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食堂反食品浪费工作方案合集6篇
大小:469.74KB 5页 发布时间: 2023-09-14 09:38:04 14.26k 13.13k

严格执行有关车辆节油的规定,公务车辆统一实行定点维修、统一保险和定点加油,严格执行单车油耗定额,努力降低油耗。

坚持科学管理、规范驾驶,按时保养,减少车辆部件非正常损耗,车辆维修费用支出。

加强单位用车管理,严禁超编制、超标准配置公务用车。

对集体公务活动,提倡集中乘车。

加强日常管理,严禁公车私用。

不用公车为私人旅游活动提供服务;不用公车为私人涉足高消费娱乐场所提供服务;不用公车操办婚丧喜庆事宜,不用公车参与各种形式的迷信活动;不用公车从事非法劳动活动;不用公车接送子女等亲属。

(七)严格差旅费管理。

严格执行出差、报销审批制度,严格控制出差人数和天数。

出差期间发生的旅游景点浏览费用等,一律不准报销。

严禁借考察、学习、培训、研讨、招商、参展等名义用公款旅游。

严禁向下级或其他单位转嫁差旅费。

(八)严格执行政府采购制度。

纳入政府集中采购目录的项目必须委托政府采购中心组织实施,不得以任何理由和方式规避政府集中采购,规范采购行为,提高资金使用效率。

三、组织领导

1、加强领导,精心组织。

成立由局长任组长的区旅游局厉行勤俭节约反对铺张浪费工作领导小组,领导小组下设办公室,负责对全局厉行勤俭节约反对铺张浪费工作的组织领导和统筹协调。

2、营造氛围,强化宣传。

组织全体机关干部认真学习有关厉行勤俭节约的重要意义、目标要求和政策规定,教育大家从现在做起、从自身做起、从小事做起,节约每一度电、每一滴水、每一升油、每一张纸、每一支笔、每一分钱,自觉养成勤俭节约、珍惜公物的良好习惯。

引导全局形成健康、文明、节约的消费模式,营造节约为荣、浪费为耻的良好风尚,真正把节约光荣、浪费可耻的理念变为实际行动。

3、强化厉行监督检查工作。

领导小组要加强对各科室贯彻落实厉行勤俭节约措施的监督检查,重点加大对领导干部、重要工作、重点岗位的监督检查力度,严肃查处公款出国(境)旅游、公车私用、公款相互吃请等违规行为。

食堂反食品浪费工作方案6

一、确定食堂就餐人数

食堂项目经理确认学校实际就餐人数,在根据就餐人数的多少制定后面的就餐计划

二、制定采购计划

食堂经理根据确定好的就餐人数,每日餐次,每个学生配餐量制定采购计划,确定采购清单,进行定量采购。

三、加强库存管理

食材入库后,根据不同食材种类,存放条件进行分类存放,确保食材新鲜。

四、控制粗加工浪费

粗加工环节,根据不同菜品搭配需要,控制粗加工浪费。

五、优化切配方式

切配是决定主、配料成本的重要环节。

切配时应根据原料的实际情况,整料整用,大料大用,小料小用的原则,以减少浪费。

根据菜品种类,不断调整改变,优化切配方式,使切配出来的形状更有利于烹饪后的外在形象,提升菜品视觉感官上的冲击力,已达到提升食欲降低餐饮浪费的效果。

六、用心烹饪

根据菜品特性制定各个菜品烹制中调料的用量。

如:油、盐、味精和调料等,合理制定菜谱中各个菜品的主、副料配比。

根据当日的加工需求,荤、素料的加工尽可能做到集中加工,特别是荤料的集中加工,减少不必要的浪费,最大限度提高成品率。

七、不断更新菜品

就餐结束后,主动向师生询问就餐感受,菜品搭配,口味,是否满意,对学生反馈的意见及时改进,不断调整配餐方案,主动提高菜品质量,学习新式菜肴的制作,最大条件的提升并满足学生用餐体检,已达到光盘效果。

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