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八、及时调整配餐计划
1、就餐结束后，查看餐厨废弃物的存量，在下一餐之前进行针对性的调整；如剩饭剩菜较多，餐厨废弃物较多，则在原有食材采购量基础上进行适当减少；调整后，在下一餐结束后在检查餐厨废弃物的存量，不断进行调整，直至达到一个平衡点，既能保证每个学生都能吃饱吃好，又能把餐厨废弃物的存量降低到最少。
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