6.开展食堂从业人员精细化加工专项培训，配菜过程中要称料下锅、合理配比，荤料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，避免原材料浪费。

7.对库存物资实行精细化存储。防止食材腐烂变质，降低库存损耗。半丝半缕，恒念物力维艰”。

今天，物质日渐丰盈、生活水平逐步提高，但勤俭节约是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。特别是在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，树牢节约意识、养成节约习惯，具有十分重要的意义。我们不能仅满足于做节约的向往者，更要成为节约的行动者，人人都要躬行节俭，不弃微末、日积月累，实现从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养。

厨房浪费节约实施方案3

为认真贯彻落实学校“关于改进作风、厉行节约、反对浪费的相关规定”，进一步增强全校师生“艰苦奋斗、勤俭节约”的意识，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，使厉行节约、反对浪费成为广大师生的行为习惯和生活方式，决定在全校师生中开展“厉行节约、反对浪费”的主题教育活动，特制定如下实施方案。

1、发出倡议书。

学校团委利用校园之声广播站向师生发出倡议，对文明就餐、节约用电、节约用水、节约用纸、节约零花钱等方面作出具体要求。

2、总务处、学生公寓对学生就餐情况加强指导和监管

培养师生文明就餐意识，引导校内餐厅、商店转变经营观念，创新盈利模式。

3、倡导“光盘行动”。

宣传引导全校师生树立文明节俭的消费理念和习惯。充分利用班会、板报、校园广播等方式，大力倡导节俭的消费理念和习惯，倡导节俭文明的生活方式。

4、引导“绿色出行”。

让学生劝导亲人提倡步行、骑行、乘坐公共交通，特别是节假日期间停用、少用机动车，坚持“绿色出行”。

5、征集“十大勤俭节约好习惯”。

通过组织开展征集活动，评选并推广日常工作生活中的勤俭节约好习惯。在学生中开展以“节约小故事、小窍门”为主题的班会活动。

6、开展小手牵大手“家庭文明餐桌”行动。

让孩子在家庭中倡导吃多少、做多少、不剩饭、不剩菜；让孩子引导爸爸妈妈倡导合理消费、精打细算。

1、高度重视，精心组织。

各学部各年级要充分认识开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育活动的重要性，把它作为贯彻落实学位关于改进工作作风、密切联系群众相关要求的重要部分，精心组织，扎实推进，确保活动取得实效。

2、加强宣传营造氛围

各班要通过读报时间、班会课，生动展示厉行节约、反对浪费的新举措、新成效，形成积极舆论导向。

3、严肃纪律，强化监督。

学校进一步严肃组织纪律和工作纪律，加大对违反规定、奢侈浪费等不良行为的明察暗访力度，发现一批、曝光一批、处理一批。适时曝光有代表性的奢侈浪费现象，引导全校师生形成文明节俭新风尚。

厨房浪费节约实施方案4

一、认清形势，提高认识

随着经济发展以及新型工业化、城镇化进程的加快，人民生活水平不断提高，受讲排场、比阔气、奢侈消费等不良消费习惯影响，浪费现象日渐严重，造成的食品浪费问题愈发突出，人民群众对此反映强烈。厉行节约反对食品浪费是弘扬中华民族传统美德、践行社会主义核心价值观的重要内容，更是保障国家粮食安全、构建资源节约型和环境友好型社会的重要举措。各企业要充分认识厉行节约反对食品浪费的重要意义，切实增强责任感、紧迫感，积极贯彻落实省、市有关要求，坚持宣传教育、建章立制、监督检查并重，采取切实有力措施，抑制不合理需求，提倡科学健康消费意识，推动形成厉行节约反对食品浪费的良好氛围。

二、突出重点，加强管理

加强企业食堂监管。企业食堂对大宗粮油采购实行订单采购和公开招标。以质量安全为核心，以强化管理、规范服务为重点，积极推进主食厨房工程，开展放心粮油进企业活动，让职工放心消费。

（一）切实加强用餐管理

1.引导节约文明餐饮消费。

（1）按照《省餐饮业服务规范》，根据我市餐饮业经营行为规范和餐饮服务标准，督促企业食堂执行有关餐饮业标准，建立厉行节约反对食品浪费举报制度，引导企业食堂将餐饮节约落实到加工、经营、消费等环节，倡导文明节俭的消费方式。引导企业食堂提供符合膳食平衡要求的食品，积极推行标准餐、小份餐等。开展文明示范食堂文明餐桌评选活动，倡导文明节俭的消费意识。

（2）建立节俭消费提醒提示制度。在企业食堂显著位置张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的宣传画或提示牌，菜单上应准确标注菜量，套餐标准应注明建议消费人数。提供半分量或半份餐，推行自助餐或分餐制，引导职工按需点餐、理性消费、剩餐打包，取消各种有碍节俭的不合理规定。加强对企业食堂节约粮食反对食品浪费实施情况的监督检查。

（3）鼓励日常生活节约用餐，鼓励职工家庭按实际需要采购食品，在外用餐餐前适量点餐，餐后主动打包，倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐，提倡光盘行动和膳食平衡，培养良好的文明节俭的消费方式。

2.规范公务活动用餐管理

（1）按照我市xx公务接待管理实施细则，明确接待标准和报销规范，进一步规范公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。

（2）要按照公务活动用餐的有关规定合理编制经费预算,公务活动用餐费支出要在公开三公经费支出时单独列出；严格执行国库集中支付制度和公务卡管理有关规定；严禁在非税收入中坐支公务活动用餐费用；实行一事一结，接待费报销凭证应包括原始票据、派出单位公函和接待清单，单据不齐全或内容不一致的，财务部门不得报销。各企业要按照有关标准和要求，将业务招待项目作为企业负责人职务消费重要事项强化管理。

3.推进企业节俭用餐

加强企业食堂用餐精细化管理。制定食堂节约用餐管理规范，细化食堂食品采购、储存、加工等环节制度措施，最大限度减少损失浪费。企业食堂应按照健康、从简原则提供饮食，建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、制餐、配餐，具备条件的企业应实行自助点餐计量收费。在企业食堂明显位置应张贴文明用餐宣传标语或宣传画、摆放提示牌，利用报纸、橱窗、电子显示屏等宣传餐桌文明知识，提高用餐人员对餐桌文明的知晓率、支持率，引导节俭用餐。建立日常巡查制度，安排专人负责企业食堂巡视检查，及时发现和纠正浪费行为。推动企业厉行节约反对食品浪费，开展示范食堂评选活动。定时对各企业食堂厉行节约反对食品浪费工作进行评估，发现存在严重浪费行为要予以通报批评并限期整改。

（二）推进食品废弃物资源化利用和无害化处理

切实保障食品安全和人民群众身体健康。各企业不得随意处置餐厨废弃物，要按规定交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或就地资源化处理，鼓励有条件的职工家庭对餐厨废弃物进行堆肥等资源化利用。