二、市场分析

我们店铺有浓厚的湘文化底蕴，这种文化深入人心，在济南已经有一定的知名度。济南也有浓厚的渝文化，作为高档消费的补充，与济南的同类餐饮企业竞争，也逐渐深入人心，成为消费者信赖的品牌之一。

随着季节的变化和营销策略的跟进，我们店铺的销售额呈上升趋势。

“节日营销”已经成为一种高收入、稍高成本投入的营销方式，在这种高效益的推动下，越来越多的商家开始重视“节日营销”。双节期间无疑会充满竞争，成为最激烈的时刻。

三、营销思路

在双节期间，我们要将自身文化与节日文化结合起来，进行“文化营销”。同时，在我们独有的文化基础上进行“差异化营销”，这将是我们在双节期间开展一系列营销活动的主要思路。

四、产品策略

1、推出“中秋团圆菜”，成本控制在合理范围内，主要针对消费到一定金额的顾客进行赠送。

2、推出中秋“家庭团圆宴”可选套餐三种以上。

3、推出特色菜（锅底）的中秋优惠。

4、制定客人自选菜单。

五、双节系列营销活动

1、中秋送礼口味自选

活动简述：消费满200元送30元自选菜系；消费满500元送100元自选菜系。顾客在自选菜单上自主选择菜品。

（与其他商家合作推出）

2、中秋“油”礼积点狂送

活动简述：消费满20个点（每消费100元累积一个点）送200元加油卡。与加油站合作，协商惠价。

（与其他商家合作推出）

3、“月圆圆家团圆”

中秋“团圆宴”火热预订

活动简述：推出中秋“团圆菜”桌桌送（菜的样子以圆为主）；10月1日至10月7日，每日19:00-21:00订全家团圆宴享8.5折优惠，并赠送儿童自选迪士尼玩具一个；10月6日推出“中秋军团宴”，凭军人证可享受菜金8折优惠。

（与其他商家合作推出）

4、欢度国庆喜迎中秋

免单大奖谁来拿

活动简述：每天晚上20:00有小提琴演奏，公布当晚获奖的桌子，该桌子免单。顾客在抽奖箱中抽取号码，20:30左右抽奖。

（建议推出）

5、故里双人游连环大奖庆国庆

活动简述：消费桌满300元可获得一张抽奖卡，奖品分阶段公布。10月1日抽出三等奖（礼物1份）；10月6日抽出一等奖（故里双人游）。

（建议推出）

6、重庆“茶山竹海”双人游连环大奖庆国庆

活动简述：消费桌满300元可获得一张抽奖卡，奖品分阶段公布。10月1日抽出三等奖（礼物1份）；10月6日抽出一等奖（重庆“茶山竹海”双人游）。

（建议推出）

六、推广策略

1、在饭店门口张贴海报，并悬挂条幅。

2、报纸广告宣传。

3、手机短信群发。

4、网页广告。

5、发放DM单广告。

七、效果预测

在众多商家都看中双节这块肥肉的同时，我们采取蓝海战略，以文化营销和差异化营销为先导，避免正面竞争，突出我们的特色。这样既能避免无效的人力和财力浪费，又能帮助消费者了解我们店铺独有的企业文化。在增加上座率的同时，也能宣传我们的企业。用一句话来概括，就是“壮大当前，影响久远！”