餐馆业油烟治理达标的难度大，油烟废气治理的难度甚至高于污水站臭气治理。我们使用的生物净化技术，是引入博士后留学生、加拿大注册工程师研发的、技术领先的生物净化技术，用生物的方法将油和废气（包括气味）在短短的1秒钟内就能净化掉，在去除油烟颗粒的同时能去除异味，因而可以低空排放，在国内少有单一技术可以达到这样的技术水平。生物油烟净化器无油雾积聚，因而无需定期清洗，运行可靠，可连续工作，压力损失小，消耗水量极少。其特点是∶

1.处理时间极短，效率高，超强的去除异味效果。

2.经筛选合适处理对象的生物菌种和驯化、培育一次挂膜成型后，无需不断投加生物菌种。生物菌种和填料使用寿命长，可达5年以上。

3.系统具有间歇性工作能力，它可以在系统停止运行10天后，再次运行时，其效率不受影响。所以，当放长假时，系统不需要作任何专门维护。

4.系统运行稳定，出故障机率低。如果抽油烟风机和水泵不出故障，系统就可以保持正常稳定运行。

餐饮油烟排放处理方案3

一、油烟产生与收集

在餐饮业中，油烟的产生主要源于烹饪过程中油脂的加热和挥发。为了有效收集油烟，我们需采取以下措施：

1.选用低空油烟罩，将油烟罩收集在低空油烟罩内，防止油烟扩散。

2.在厨房通风系统中增设油烟过滤设备，进一步过滤油烟。

3.合理布置排风系统，确保及时将油烟排出厨房。

二、油烟处理设备

为处理收集到的油烟，我们需要选购合适的油烟处理设备。常见的油烟处理设备包括：

1.油烟净化器：可对油烟进行高效净化，降低污染物排放。

2.油烟收集器：将净化后的油烟进行二次收集，避免污染室内空气。

3.排风机：增加厨房通风量，协助油烟排放。

在安装这些设备时，需确保设备的稳定性和安全性，同时对设备进行定期维护和保养。

三、排放控制标准

为了符合当地环保要求，我们需要了解并遵守当地的排放控制标准。一般来说，排放标准会规定油烟排放浓度、噪音等指标。我们需根据这些指标选购合适的油烟处理设备。

四、处理工艺流程

在选购并安装了油烟处理设备后，我们需要制定并实施相应的处理工艺流程：

1.油烟收集：通过低空油烟罩和通风系统收集油烟。

2.油烟净化：利用油烟净化器去除油烟中的有害物质。

3.油烟二次收集：通过油烟收集器将净化后的油烟进行二次收集。

4.达标排放：将收集到的油烟排出室外，确保排放浓度符合当地排放标准。

为确保处理工艺流程的有效性，我们需要定期进行工艺流程检查。

五、环境影响评估

在实施油烟排放处理方案后，我们需要对排放对环境的影响进行评估。主要评估内容包括：

1.油烟排放量是否显著减少，从而降低对大气环境的影响。

2.处理过程中是否产生其他污染物，如噪音、废液等，是否对环境产生不良影响。

3.针对可能出现的环境问题，制定相应的环保措施并实施。

六、安全及运行维护

为确保油烟排放处理系统的稳定运行并保障操作人员的安全，我们需要采取以下措施：

1.对操作人员进行专业培训，熟悉设备的操作和维护流程。

2.定期对设备进行检查和维护，确保设备的正常运行。

3.针对可能出现的紧急情况，制定应急预案并组织演练。

七、教育与培训

为了提高员工的环保意识和设备的操作技能，我们需要组织相关的教育和培训活动：

1.对员工进行环保知识宣传，提高员工的环保意识。

2.对员工进行设备操作和维护的培训，使他们能够熟练地操作设备并进行日常维护。