下面这些是小编精心收集整理的食堂食品安全事故处置方案范本5篇，希望可以帮助到有需要的朋友，欢迎阅读下载。

食堂食品安全事故处置方案1

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

XXX成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：xx

副组长：xx

组员：校委会成员

㈡领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。

㈢监督检查组：由总务处和后勤负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督察。

㈣医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒（5人以下的轻微呕吐、腹泻）由医务室负责治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

２、机构职责：

㈠领导小组职责：

全面领导学校食品卫生安全事情，根据上级文件精神及学校实际，研讨制定事情意见，并对办公室、预防检查小组事情提出指导性意见。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理事情，落实整改步伐，尽快恢复学校正常教育、教学次序。

定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

㈡办公室职责：

下发上级有关文件和本办制定的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立刻向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理事情的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：

１、美满制度。在教委下发有制度和事情意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订美满，并上报教委。

２、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点。

３、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

４、增强教育。增强广大家生特别是食堂、超市从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举行专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训及格证和体检及格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生认识，提高自觉性和责任感。５、添置设备。学校要对照装备标准，渐渐美满和提高食品卫生设施的装备。

三、事故应急处理。

１、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

２、救援步伐。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应应机立断，立刻启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织求援动作。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

３、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

食堂食品安全事故处置方案2

为了有效应急处置单位食堂可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障消费者的生命安全，维护单位和社会稳定，特制订本方案。

一、领导机构与职责

1、机构设置:

1)成立食品卫生安全工作领导小组:组长:**，副组长:**，组员:****。

2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由**任主任。(电话***)3)医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责:

1)领导小组职责:统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复食堂正常营运秩序。定期组织开展食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对单位食品卫生安全工作的年度考核与评价。

2)办公室职责:下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在单位有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展