7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8.盛情款待及注意顾客的需求;

9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

10.及时将客人意见或投诉报告上级;

11.向顾客介绍会所其他服务设施;

12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

14.通过参加培训，不断提高服务素质;

15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

餐厅服务员的岗位职责和工作流程5

1、负责迎接到酒店餐厅的宾客，引导宾客，做好对客服务;

2、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;

3、听取宾客的意见，及时向上级反映和协助处理。

餐厅服务员的岗位职责和工作流程6

1.按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，确保正常营业。

2对店内菜品的熟知及对用餐客户介绍餐饮特色的菜品.

3.积极参加店内组织的餐饮培训、不断提高餐饮服务技能。

餐厅服务员的岗位职责和工作流程7

1.热情大方、形象好气质佳，有较强的服务意识;

2.接受经理分配任务，严格按照餐厅规定，做好日常餐前餐后准备工作;

3.主动积极，提供用心的服务。

餐饮部服务员的岗位职责

一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。

二、参加部门每日班前会，接受区域部长的工作安排，对重点接待及重点推荐销应详细记录，牢记在心中，便于工作中使用。

三、做好餐前负责区域的清洁卫生，按当日接待做敬客或宴会的标准摆台，检查工作储备柜中，储备的餐具是否清洁，品种是否齐全，数量是否达到规定标准。

四、熟知当日菜牌提供的食品，了解当日仨清，清楚当日各种品种的销售价格，急推产品及海鲜，以更好的推销我们自己的产品，做好一切准备工作，准备就绪迎客，等候宾客的到来。

五、宾客就位按三个标准：A、微笑到B、礼貌用语到C、毛巾到

六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品，按标准程序进行专业服务。

七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理，并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后，再提出合理建议。

八、根据宾客所提出的要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通，控制上菜速度。

九、值台时，要熟知客人所点的菜肴（蒸位、刺身等）应配，应跟的各种酱料及器皿，防止菜肴出现错误。

十、在服务过程中与宾客，愉快相处，恰到好处的调节用餐气氛。

十一、营运当中，服从上级的临时调派工作，不得借故推托，不得当面顶撞，应先服从后投诉。

十二、做好餐后买单工作，做到当面点清钱币，如有优惠折扣应告知客人。

十三、宾客离开后，检查客人是否有遗留物品，如果有应及时交还客人，如客人已离开酒楼，应交给上级领导。

十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后轻的标准收台。协助传菜员将用过的餐具送到指定位置，重新按标准摆台。

十五、做好收台、收市工作。

餐厅服务员的岗位职责和工作流程8