今天小编精心为大家整理了一些餐厅发生火灾处理程序范本5篇的相关内容，希望能帮助到大家，欢迎大家阅读和参考。

餐厅发生火灾处理程序1

作为学校或企业的重要场所，食堂安全极其重要。然而，火灾是任何场所都可能发生的事情，因此食堂火灾的现场处置方案及流程也是必须要有的。

首先，食堂火灾的现场处置应该遵循以下步骤：

1.呼叫消防部门：在发现火灾时，第一时间应该呼叫消防部门，并告知火灾发生的具体位置和情况，以便消防队员尽快赶到现场。

2.扑灭初起火灾：如果火灾规模不大，可以使用灭火器、水龙管等工具进行扑灭，但要注意保护自己的安全。

3.疏散人员：在扑灭初起火灾时，应该尽可能地疏散食堂内的人员，以确保所有人都能够安全撤离。

4.隔离火源：如果火势较大，或者扑灭初起火灾不成功，就要尽可能地隔离火源，避免火势继续蔓延。

5.配合消防队员：在消防队员到达现场后，应该积极配合他们进行灭火和疏散工作，并服从指挥以确保消防安全。

其次，为了更好地应对食堂火灾，我们还需要做好现场处置方案：

1.制定火灾预案：针对食堂可能发生的各类火灾情况，应该制定出相应的灭火预案和疏散预案，以提高处理火灾的效率和准确性。

2.安装警报器和灭火设备：为了在火灾发生时能够及时发现并进行处理，食堂内应该安装有警报器和灭火设备，以保障灭火的及时性和有效性。

3.做好职工培训：食堂内的职工应该接受灭火和疏散方面的培训，以确保在突发事件发生时能够做好应急反应。

4.推行消防安全标准：食堂内应该按照消防安全标准进行装修和设备更换，以提高防范火灾的能力。

最后，食堂火灾的现场处置需要我们保持头脑清醒，严格遵循有关规定，协调配合各有关部门进行处理，以确保事故得到快速有效地处理，保障了人员的人身安全以及财产安全，从而最终实现了预防于未然的效果。

餐厅发生火灾处理程序2

1事故特征

食堂发生火灾后,易产生大量烟雾和高温有害气体，容易造成大量人员窒息、人身伤亡，若处理不得当或不及时，燃气罐遇高温发生爆炸，造成人员伤亡及建筑物损坏等。

2应急组织与职责

应急领导小组职责

全面负责灭火和疏散预案演练工作。

现场处置领导小组职责

全面负责火场自救工作，协调各组人员迅速控制火情

%

抢险救援组职责

负责人员抢救、物资疏散、现场事故处理、污染消除等，并随时向上级领导

汇报。待消防、公安和医院急救等相关部门到达后作出事故报告和介绍。在专业救援人员没有到达事故现场前，进行先期处置组织人员进行灭火工作。负责切断火灾现场的电源及清点人数等。

救护组职责

负责现场伤员的紧急救治。做好与医疗部门的沟通并积极配合医疗部门工作。

后勤保障组职责

负责应急资源的配备，现场物资供应和交通运输及其它保障。负责事故现场

警戒，维护秩序和疏散群众,清理现场。做好与公安部门的沟通并积极配合公安部门工作,保证应急处置过程中通信、网络的畅通。

3应急处置

食堂发生火灾时，应沉着冷静，同时查看起火部位及火势。

（1）若油锅起火，应立即将灭火毯覆盖在油锅上，由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖住。如少量油着火时可用手边的青菜倒入锅内。

（2）若电器起火，应迅速切断电源，在保证人身安全的情况下，可用就近的灭火器进行初期扑救。

（3）若燃气起火，迅速关闭天然气阀门和电源开关，应将灭火毯由胸前方向，朝前着火部位铺盖过去；或利用就近的灭火器进行扑救。

火势较大时应急处置

火势较大，第一目击人应大声呼喊，切断火场电源和燃气阀门，用身边的通讯工具向应急小组办公室报告，在保证自身生命安全的前提下，并利用就近的消防器材，采取有效措施进行先期处置。应急小组办公室接到报警立即拨打119报警，指派专人到较大的路口引导救援车辆进入现场，组织人员赶赴现场进行先期处置同时向应急领导小组汇报并组织抢险救援组、救护组、后勤保障组赶赴现场开展救援，抢险救援组应尽快疏散人员，若出现有人受伤，救护组应立即将伤者转移至安全地带，请求医护人员救援。

4注意事项