一旦发现火警，要立即打电话报119和学校，并联络值班领导和安全办公室，同时及时组织扑救。

二、全体人员注意事项：

1、当某处发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救而延误时机；

2、迅速切断配电箱总电源；

3、消防人员抵达现场后，除参与抢救工作外，其余人员应从速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作。

4、现场有危险品、易燃易爆物品，应迅速搬离。

三、各组成员注意事项：

1、灭火组：

①了解食堂建筑格局及出口；

②了解电及石油管道铺设的线路；

③清楚食堂所有消防设施的放置地点；

④了解消防设备的保养维护与操作方法；

⑤了解火势情况是否能控制。

成员：各楼层厨师、锅炉工、部分职工。

2、警戒组：

①了解食堂建筑格局及出口；

②当某处发生火灾时，应迅速确定安全出口控制师生；

③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

成员：保卫人员、政教处成员。

3、救护组：

①应接受紧急救护工作；

②应配备急救箱；

③应了解一般药物的使用情况。

成员：校医室成员。

4、疏散组：

①了解食堂报警设施和广播所在地；

②了解食堂内楼房装修材料的性质；

③了解消防设施放置地点；

④了解消防设备的保养维护与操作方法；

⑤了解火的走势；

⑥清楚指定逃生路线。

成员：各班主任、食堂职工

四、火灾原因调查：

火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。

餐厅火灾的预防措施5

一、目的和依据

为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，结合食堂实际情况，拟定本预案。

二、适用范围

本预案适用于餐厅、厨房、食品库房。

三、火灾的发现