3、此规定由工程部与公司共同制定。

二、工作制度

1、本部门员工要严格遵守劳动制度，不得无故迟到、早退、缺勤。

2、本部门负责工程部办公场所的清洁卫生。所有的'文件、资料要摆放整齐，桌面、地面要保持清洁。每个工作日结束时应将个人桌面收拾干净。

3、员工之间应互相尊重、互相帮助，要用自身言行树立公司形象。

三、部门职能

1、工程部在公司领导班子领导下做好施工管理、施工质量监督，确保工程质量和进度。

2、严格按照国家的施工规范、规程、标准、规定，对工程实行质量监督和工程技术管理。

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1、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。

2、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。

3、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

4、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

5、各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

6、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

7、经常做好灶具的.清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

8、无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

9、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。

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一、开机前的准备工作

1、检查燃气压力是否正常，管道阀门有无泄漏，阀门开关是否到位。

2、试验燃气报警系统工作是否正常可靠，按下试验按钮风机能否启动。

3、检查软化水系统是否正常，保证软水器处于工作状态，水箱水位正常。

4、检查锅炉、除污器阀门开关是否正常。

5、除氧器能正常运行

6、软化水设备能正常运行。软化水应符合GB/576的标准，软水箱内水位正常，水泵运行无故障。

二、开机

1、接通电控柜的`电源总开关、检查各部位是否正常，故障是否有信号。如果无信号应采取相应措施或检查修理，排除故障。

2、燃烧器进入自动清扫、点火，部分负荷、全负荷运行状态。

3、在升至一定压力时，应进行定期排污一次，并检查锅炉房安全管理制度汇编炉内水位。

三、运行中的巡查工作：

1、开启锅炉电源，监视锅炉正常点火运行，检查火焰状态，检查各部件运转声响有无异常。

2、巡视锅炉升温状况，大小火转换控制状况是否正常。

3、巡视天然气压力是否正常稳定，天然气流量是否在正常范围内，以判断过滤器是否堵塞。

4、巡视水泵压力是否正常，有无异响。

四、事故停炉

1、当发现锅炉本体产生异常现象，安全控制装臵失灵，应按动紧急断开钮，停止锅炉运行。

2、锅炉给水泵损坏，调解装臵失灵，应按动紧急断开按钮，停止锅炉运行

3、当电力燃料方面出现问题时应采取按动紧急断开按钮

4、当有危害锅炉或者人身安全现象时均应采取紧急停炉措施