六、各种灶具开关,必须用手开闭,不准用其他器具敲击开闭。
七、灶具每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭,每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好,每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。
八、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污,以便确保安全使用灶具。
九、无关人员不得动用灶具,发现问题应立即报告主管领导和安全部门,并及时关闭供气总阀门。
十、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。
幼儿园燃气安全管理制度及操作规程3
食堂燃气使用管理制度应严格执行,以确保安全。以下是具体要求:
1.燃气使用操作员必须遵守燃气操作规程,杜绝违章现象,确保燃气使用安全,防止燃气爆炸和火灾事故。
2.食堂安全员应定期检查和维护燃气灶具、气瓶阀门、软管及煤气泄露报警器等设施,并记录检查维护情况备案。如发现问题,应及时处理,无法处理的需报告园领导联系维修。
3.食堂厨师是燃气使用操作员和食堂安全员。
4.燃气使用操作员应了解燃气性质、火灾危险性、防火措施及操作方法,并掌握防火、灭火知识及消防应急预案。其他人员也应熟悉消防基本知识。
5.应注意节约使用燃气,开灶前做好准备工作,先打开门窗、排风扇通风。点燃气时遵循“按火等气”的原则,打开阀门,先点火后开气。燃气灶具使用完毕,应检查关闭燃气灶具开关,点火棒放在指定位置。
6.在使用燃气灶具的过程中,操作人员不得离开工作现场,以防烧干锅、油着火、外溢物或风吹造成熄火漏气等可能事故。
7.如发生燃气泄露,应先关总阀,切断电源,禁止一切明火进入,包括抽烟、点火、开灯或启闭其他电器设备。
8.更换液化气瓶应严格按照操作规程进行,液化气瓶中有残留燃气不得自行倾倒或排放。操作时严禁使用明火或吸烟。
9.食堂人员下班前应切断电源,锁好门窗。燃气储藏间门锁专人负责,随时上锁。
10.新进人员应首先接受安全教育,树立“安全第一”的思想。
11.如因违反本管理制度发生事故造成后果,当事人负主要责任。
幼儿园燃气安全管理制度及操作规程4
安全用电管理规定:
1、为了加强食堂的安全用电管理,保护人身和财产安全,特制定本规定。
2、各食堂负责人对安全用电负有直接管理的责任。
3、各食堂的电气设备、电路的拆装、检查、维修必须由电工进行。严禁食堂、个人私拉乱接和超负荷运行。
4、各食堂的所有电气设备都必须装有漏电保护装置。防止由漏电引起的触电事故和火灾事故。
5、凡对原有电路、设施改造或新增电器、电路等设施,实行申报、审批手续,须经学校批准后方可实施。
6、在日常工作中要按各类电器、机械操作规程进行操作;在清洗机械设备前(如肉丝、肉片、肉浆机等)应先切断电源,再进行清洗;在搞卫生、冲洗环境时要注意避让电线、插座、电动机及其他电器设备、设施,防止漏电或损坏。
7、食堂电气工作人员,在带电操作时要注意自身安全,要认真查验所使用的工具,人体与周围物件及地面保持足够的安全距离,带电作业时间不宜过长。日常工作要按电工操作规程进行。
9、对违反安全用电管理规定的食堂或个人,学校签发安全检查整改通知书,限期按要求整改。
10、违反本规定引发事故,造成严重后果的食堂或个人将担负应有的民事责任或刑事责任。
燃气安全管理规定:
1、为了加强食堂、餐厅燃气管理,保护人身和财产安全,特制定本规定。
2、本规定所称燃气,是指煤气、液化气、气化柴油、天燃气等燃料。
3、食堂使用燃气设备,必须贯彻“安全第一,预防为主”的方针,高度重视燃气安全工作。炊事人员必须经培训后方能上岗操作,其他人员严禁使用燃气设备。
4、食堂使用燃气设备必须用专人管理(一般为安全员),做到主任把关、专人负责、人人重视、严加防范,防止事故的发生。
5、凡使用燃气的场所,必须配备相应的灭火器材,并做到勤于保养器材,定时更换药剂。
6、用气人员应严格按照规定操作,点火做到火等气,使用时做到人不离,停用时做到随手关阀;平时注意对灶具设备和管道的检查和保养,发现故障要及时上报,严禁自行拆卸。
7、安全员上班开总阀前应检查设备是否完好,管道有无气体泄漏,下班前应检查阀门是否关闭,平时应检查场所是否通风。
8、发生火灾事故,食堂主任应果断采取措施。首先切断电源,关闭气源,组织抢救,同时打电话向119报警,并及时报告各中心,保护好现场。
9、各食堂应节约用气,对用气统计要积累资料,分析用气情况,采取措施,减少损耗。
幼儿园燃气安全管理制度及操作规程5