1.报告：⼀旦发现⾷物中毒事故和肠道传染病，应⽴即报告当地卫⽣⾏政部门，并应保留现场，封存可疑⾷品和⾷⽤具，以便查清原因。发现重⼤病情，当地卫⽣和教育⾏政部门应逐级报告⾄省卫⽣厅和省教育厅。

2.学校⾷物中毒事故⾏政责任追究。为加强学校⾷品卫⽣管理，预防学校⾷物中毒事故发⽣，落实管理责任，保护学校师⽣⾝体健康和⽣命安全，依据《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法》、《突发公共卫⽣应急条例》、《学校⾷堂与学⽣集体⽤餐卫⽣管理规定》、《⾷物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校⾷物中毒事故⾏政责任追究暂⾏规定》。规定了学校的主要负责⼈是学校⾷品卫⽣管理的第⼀责任⼈。学校的⾷物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体⽤餐导致的学校师⽣⾷物中毒事故。

⾷物中毒事故的划分：按严重程度划分

(1)重⼤学校⾷物中毒事故，是指⼀次中毒100⼈以上并出现死亡病例，或者出现10例及以上死亡病例的⾷物中毒事故。

(2)较⼤学校⾷物中毒事故，是指⼀次中毒100⼈以上或者出现死亡病例的⾷物中毒事故。

(3)⼀般学校⾷物中毒事故，是指⼀次中毒99⼈以下，未出现死亡病例的⾷物中毒事故。

幼儿园食品安全培训记录内容精选10

为⼉童购买⾷品应注意以下5点：

1.到正规商店⾥购买，不买校园周边、街头巷尾的“三⽆”⾷品。

2.购买正规⼚家⽣产的⾷品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。⾷品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、⼚名、⼚址、⽣产⽇期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.⾷品是否适合⼉童⾷⽤。⼉童⾷品⾄今尚⽆明确的定义，因此，为⼉童选择⾷品谨慎为宜。

5.不盲⽬随从⼴告，⼴告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

⼩⾷品尽量少吃

不少⼩⾷品在⽣产过程中都使⽤了添加剂,这些添加剂对⼉童的肝、肾功能影响较⼤。过量⾷⽤加⼊防腐剂、⾊素、甜味剂的⾷品，还会对⼉童的中枢神经系统造成伤害。⽽且⼩⾷品的营养素不全⾯，孩⼦零⾷吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒⽗母的是，检疫⼈员查出的不合格⾷品之中，⼩⾷品的不合格率最⾼。所以说，所谓的“⼩⾷品”并不是⼉童⾷品，尤其是校园周边、街头巷尾的⼩⾷品，不可以让孩⼦任意吃。