今天小编为大家整理了有关于幼儿园食品安全培训记录内容范文，希望可以对大家有帮助。

幼儿园食品安全培训记录内容范文1

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品;不采办无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类良多，其中有的'含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能制止中毒，确保安全。

6.生吃瓜果要洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

8.进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的惯。人的双手天天干这干那，接触各类各样的东西。会感抱病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前当真用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入”的可能。

9.在进食的过程中如发现感官性状反常，应立即停止进食。

幼儿园食品安全培训记录内容范文2

一、食品安全知识培训目的：

1、加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。

2、通过对食品安排知识的培训和研究，本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。

3、积极开展对本园员工的食品安全知识培训。确保本园食品经营安全。

二、食品安全知识培训内容：

《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消耗者权益保护法》等一系列行政法规和部分规章。

三、食品安全知识培训方式：

食品安全知识培训以定期组织集中研究和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成研究计划。

四、食品安全知识培训时间：

本园规定员工每月组织一次集中研究，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。

五、食品安全知识培训要求：

本园员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的研究和培训。不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。

对本园食品安排知识培训及研究情况建立培训档案。对组织和参与情况、研究情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。

幼儿园食品安全培训记录内容范文3

为预防食品安全事故产生，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、食品经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。

二、制作凉菜、烧卤熟肉、生食海产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品，必须有相应许可类别、备注项目，并应严格按照专间要求进行操作。禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚餐活动。

四、加工经营过程制止生熟交织、混放。制止生食品与熟食品接触，制品、半制品、原料应分开加工、存放；员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者，应立即暂停其接触直接入口食品工作；保持食品加工操作场所清洁，制止昆虫、鼠类等动物接触食品。

五、凡是接触直接入口食品的物品，应举行有用的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮举行清洗消毒，或剥去果皮后食用。蔬菜烹饪程序：一洗二浸三烫四炒。使用禽蛋前应先清洗、消毒外壳。

六、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，中心温度应高于70℃。贮存熟食品，要及时热藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下)，如在常温下保存，应于出品后2小时内食用。

七、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐。

八、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精等中毒。

九、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间，加强员工的食品安全知识培训，提高员工职业道德素质。

十、如有疑似食品安全事故发生时，应迅速组织患者到正规医疗机构救治，同时于2小时内上报主管部门，停止生产销售可疑食品，保留可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处理。

幼儿园食品安全培训记录内容范文4

一、餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全第一义务人，要遵照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有用管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所精通位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，对所出产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一义务人的义务。

2、餐饮服务单位要建立健全食品安全管理制度，建立本单位食品安全管理组织机构，明确食品安全义务，落实岗位义务制。

三、配备食品安全管理员，落实各项食品安全管理制度。