结语

单位食堂的管理方案和措施的实施必须要科学合理，由此实现食堂服务质量的提高，以及食品质量的保障，营养餐饮更是要根据不同的人员进行差异化搭配，保证满足不同身体状况的需求。同时，还要有效地控制成本，提高单位食堂的运营效率。此举既有利于员工学生的身体健康，也有利于企业单位的发展。

食堂管理节约方案和制度措施5

为认真贯彻落实学校“关于改进作风、厉行节约、反对浪费的相关规定”，进一步增强全校师生“艰苦奋斗、勤俭节约”的意识，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，使厉行节约、反对浪费成为广大师生的行为习惯和生活方式，决定在全校师生中开展“厉行节约、反对浪费”的主题教育活动，特制定如下实施方案。

1、发出倡议书。

学校团委利用校园之声广播站向师生发出倡议，对文明就餐、节约用电、节约用水、节约用纸、节约零花钱等方面作出具体要求。

2、总务处、学生公寓对学生就餐情况加强指导和监管

培养师生文明就餐意识，引导校内餐厅、商店转变经营观念，创新盈利模式。

3、倡导“光盘行动”。

宣传引导全校师生树立文明节俭的消费理念和习惯。充分利用班会、板报、校园广播等方式，大力倡导节俭的消费理念和习惯，倡导节俭文明的生活方式。

4、引导“绿色出行”。

让学生劝导亲人提倡步行、骑行、乘坐公共交通，特别是节假日期间停用、少用机动车，坚持“绿色出行”。

5、征集“十大勤俭节约好习惯”。

通过组织开展征集活动，评选并推广日常工作生活中的勤俭节约好习惯。在学生中开展以“节约小故事、小窍门”为主题的班会活动。

6、开展小手牵大手“家庭文明餐桌”行动。

让孩子在家庭中倡导吃多少、做多少、不剩饭、不剩菜；让孩子引导爸爸妈妈倡导合理消费、精打细算。

1、高度重视，精心组织。

各学部各年级要充分认识开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育活动的重要性，把它作为贯彻落实学位关于改进工作作风、密切联系群众相关要求的重要部分，精心组织，扎实推进，确保活动取得实效。

2、加强宣传营造氛围

各班要通过读报时间、班会课，生动展示厉行节约、反对浪费的新举措、新成效，形成积极舆论导向。

3、严肃纪律，强化监督。

学校进一步严肃组织纪律和工作纪律，加大对违反规定、奢侈浪费等不良行为的明察暗访力度，发现一批、曝光一批、处理一批。适时曝光有代表性的奢侈浪费现象，引导全校师生形成文明节俭新风尚。

食堂管理节约方案和制度措施6

随着人们生活水平的提高，食堂作为单位的一项重要设施，越来越受到大家的关注。好的食堂管理能够改善员工的饮食质量，提高员工的工作积极性，增强企业的凝聚力，因此建立一套完善的管理制度和措施是十分必要的。

一、员工培训

食堂服务员是食堂管理的核心，也是顾客乃至员工对食堂首先看到的人，他们的服务水平和工作态度关系到食堂的形象和声誉。所以，在员工招聘时必须筛选高品质、高素质的服务员，同时也要为服务员提供各种技能培训，如食品卫生、服务礼仪、心理健康等等。只有通过培训，提高服务员的服务水平，才能够更好地满足员工的需求，提高员工的幸福感。

二、科学配餐

食堂是员工每日必须去的地方，因此，食堂的餐品质量也是员工最为关注的。为了提供高质量的餐品，食堂管理者必须制定科学、合理的配餐方案，将大家的口味和需求作为设计依据，形成不同口味、不同变化的菜谱，满足员工对饮食的个性化需求。同时，还需要考虑营养成分的平衡，提供多元化的选择，尤其是要适当减少高脂肪、高油炸食品的摄入量，保证员工的健康。

三、加强食品卫生管理

健康的食品是保证员工健康的基础，食品卫生管理是食堂管理中的一个极其重要的环节。食堂管理人员必须与当地卫生监督机构联系，制定严密的食品安全管理制度，并按照制度执行保障食品的质量安全。日常管理中还要加强食品储存和加工的卫生细节，如劳动人员必须佩戴工作帽，冰箱、灶具每天定时消毒等等。

四、节约资源

随着人们生活水平的提高，对食品和环境的需求也相应增加,但这些增加的需求必须与企业经济效益相适应。为了达到节约资源的目的，食堂管理方案必须更新，厨房设备也需要更新。食品的筹备、烹饪和储存等环节中，还要承担节约的责任，如发生浪费情况，必须加强对员工的宣传教育和管理，确保食品的合理利用。

五、宣传教育

员工对自己工作场所的了解有助于营造一个更加美好的工作氛围，因此，食堂对员工的宣传教育工作相当重要。在制定食堂管理方案和措施时，必须将宣传教育纳入整体考虑，加强口碑管理。同时，要积极参加政府组织的食品健康宣传活动，对员工进行教育指导，让员工了解食品的安全、价值和荣誉感，鼓励员工珍惜工作场所提供的资源。

六、搭建食堂文化

食堂是企业建设和文化的重要组成部分。在日常工作中，食堂管理工作的成功也依赖于与员工的良好沟通。食堂管理者需要密切关注员工的工作情况和生活情况，同时营造轻松、愉快、和谐的氛围，打造亲密、温馨的企业文化。

总之，建立一套完善的管理制度和措施是食堂管理的前提，只有从食品安全、服务质量、食品节约等方面出发，将整个食堂体系进行科学的规划和管理，才能够为员工提供优质餐品和优质服务，增强员工的归属感和凝聚力，促进公司积极发展。

食堂管理节约方案和制度措施7

随着经济的发展和人们生活水平的提高，单位食堂的重要性是越来越显著的。食堂不仅仅是为职工们提供伙食，更是反映了一个单位的管理水平和良好形象。因此，如何进行单位食堂的管理方案和措施是十分重要的。

一、制定日常管理方案