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食堂管理方案与措施优秀8篇
大小:472.28KB 5页 发布时间: 2023-10-26 10:40:17 12.84k 11.16k

b、将意见书投入饭堂意见箱

行政部会根据所投诉的内容进行调查,并进行改善,员工投诉属实内容作为饭堂工作人员年度考核的依据之一,对于饭堂工作、管理人员经常被投诉的,行政部会依此作出相关处理。

八、附则

1、本制度由办公室制订并负责解释,经总经理批准后施行,修改时亦同。

2、本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。

食堂管理方案与措施优秀5

(一)严格遵守公司的一切规章制度;按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位;

(二)树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德;文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责;做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人;

(三)遵守财经纪律;炊事人员按规定做好员工就餐登记手续;任何人在食堂就餐须按规定做好登记;不得擅自向外出售已进库的物品;

(四)坚持实物验收制度,搞好成本核算;做到日清月结,帐物相符;每月盘点一次,每月上旬定期公布帐目,接受员工的监督;

(五)爱护公物;食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬运或拿作它用;对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿;

(六)做好炊事人员的个人卫生;做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽;炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作;

(七)计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒;

(八)按时开膳;每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食;对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知;

(九)做好安全工作;使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查种类电源开关、设备等;管理员要经常督促、检查,做好防盗工作;

(十)加强管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。

食堂管理方案与措施优秀6

1.在食堂就餐的员工必须自觉遵守本制度;

2.员工食堂每日供应午餐一顿,就餐人员必须按规定时间就餐;

3.长期就餐员工自带餐具,餐后自觉清洗所用餐具,并放置有序;

4.员工就餐期间应避免高声喧哗、说闹,要讲究公共卫生;

5.食堂炊事员将饭做好后,由就餐人员根据自己的饭量自行盛饭菜,吃多少,盛多少,不应造成浪费;

6.就餐员工应共同爱护就餐场所内的所有物品,要讲究公共道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重的予以罚款;

7.就餐员工应尊重炊事员的劳动成果,不得因个人口味的不同而在饮食上挑三捡四,懂得适应大局;

8.因员工食堂与员工宿舍在一起,因此员工在就餐时严禁进入员工住宿区;

9.员工就餐时,不允许携带并饮用含有酒精类的饮品;

10.为了尽量避免饮食浪费,公司行办将每天统计就餐人数,如有临时就餐或不就餐的应提前告知行办;

11.为了不影响员工正常就餐,炊事员应根据食材需要,及时告之行办工作人员,本着有节约、有计划的原则采购所用食材;

12.为了尊重少数民族员工的饮食习惯,公司开设的员工食堂为清真食堂,因此所有来就餐的员工不得将非清真食品带入食堂。

食堂管理方案与措施优秀7

1、公司提供工作餐(限中午餐),全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐;

2、就餐人员进入食堂后,饭前洗手、洗脸,做好个人清洁卫生,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭;所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹;

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤,不许故意造成浪费;

4、食堂内保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑;员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内;用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐;

5、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以扣款;

6、节约用水,做到人走即断水;

7、食堂操作间,除食堂工作人员外,非工作人员未经许可不得随意进入,违者1次乐捐10元;

8、就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费,违者1次乐捐5元;

9、员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次乐捐10元;

10、如有违反以上规定者,人力资源部给予相关处理;情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或开除。

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