2.立即关闭售饭窗口，停止出售食品；将中毒人员与未中毒人员进行分离，并将未中毒人员安置到会议室等临时场所进行观察；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

演练控制人提问：

请矿应急救援指挥办公室（调度室）人员回答问题：

2.应急救援指挥办公室（调度室）接到报警后，应该采取哪些行动措施？3.决定启动应急预案之后，信息报告程序是什么？

4.卫生部《食物中毒处理办法》中有关事故紧急报告制度的内容是什么？答题要点：1.矿调度室接警人员接到事故电话汇报后，要立即向当天矿值班矿长和应急救援指挥部汇报。2.因此次事故人数达到10人以上，符合启动矿一级应急救援预案的条件，接应急救援指挥部命令，立即启动应急预案，通知各应急救援小组马上赶赴事故现场，实施现场应急救援。

3.应急预案启动后，信息报告程序是：

注：按从左到右顺序通知汇报的主要内容包括：

①发生事故单位的时间、地点、事故现场情况；②事故类型及简要经过；③影响范围；

④事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失；

⑤事故原因的初步判断；⑥应急预案的启动情况；⑦已采取的应急救援措施和进展情况；

4.事故发生后，当日值班调度员应及时向集团总调度室、安监局、卫东区卫生行政部门等上级有关部门和领导汇报。

5.紧急报告的内容是：

①中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；

②中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；

③中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；

演练控制人提问：请医疗救护组回答问题：

5.医疗救护组到达事故现场后，应该采取哪些应急救援行动？答题要点：

1.到达事故现场后，立即开展人员救护和事故紧急处理，防止事故扩大。2.对中毒人员进行分类抢救，症状较轻的人员立即送往职工医院进行救治，对中毒较重的人员采取护送转院救治的措施。

3.采集患者呕吐物进行化验，查明食物中毒原因，实施对症救治。4.特殊情况下对中毒病人组织实施专家会诊。演练控制人提问：

请矿应急救援指挥办公室（调度室）人员回答问题：

6.在现场应急救援过程中，中毒人员逐渐增加，超出职工医院救治能力范围，请问此刻应该采取何种行动？答题要点：

1.应当提高应急响应级别，同时加快中毒人员救治速度，并向集团以及外援机构请求援助。

2.如果中毒人员达到卫生部《食物中毒处理办法》中关于紧急汇报规定人数的，执行紧急汇报制度，向上级卫生行政机构汇报。

演练控制人提问：请安全保卫组回答问题：

7.应急救援过程中安全保卫组的具体行动是什么？答题要点：

1.到达事故现场后及时疏散与现场应急救援无关的人员，不准闲杂人员进入抢救现场逗留、围观。

2.在事故现场、职工医院设立警戒线，做好事故抢救和处理过程中的警戒保卫工作。3.保护事故现场，对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用具；事故发生后的人员疏散、戒严和维护秩序。4.对事故嫌疑责任人进行监控，并协助上级事故调查组在事故追查过程中对现场的勘查和取证等相关工作。

演练控制人提问：请后勤保障组回答问题：8.后勤保障组的职责是什么？答题要点：

1.负责事故发生后各种抢险救援物资的调拨供应；物管中心负责抢险救治药品和设备的购置，职工医院负责各种应急救援设备和物资的储备和保管维护。

2.负责上级领导及事故调查人员的接待和地面车辆调配工作。3.负责事故发生后各项抢险救援所需资金的筹措和调拨。

4.负责抢救现场各种通讯设备和电力设备的正常使用。

演练控制人：前期，经过各应急小组不懈努力，及时救援，中毒人员全部得到救治，并转移至职工医院进行后续治疗，患者呕吐物以及疑似引起食物中毒的食品、原材料等样品采集完毕，事故现场技术勘察与侦查完毕，现场应急救援结束，事故进入善后阶段。请善后处理组回答问题：

9.现场应急救援结束后，善后处理组的具体行动是什么？答题要点：

1.清理事故现场，对事故救援现场进行消杀灭菌；对已污染的食物成品半成品、食材进行销毁；对污染过的食品加工工具、机械进行消毒杀菌；对食品加工场所进行消毒杀菌。

2.在恢复正常状态前，对事故现场再次进行勘察侦察，并消除和控制可能造成二次事故或诱发其它事故的隐患。

3.对事故现场进行连续监控，发现异常情况，立即采取相应安全技术措施，消除各类隐患。

演练控制人：经过各部门的通力协作，此次事故基本得到控制，事故现场后期处置措施得当，已基本恢复正常状态，应急救援现场指挥向矿应急救援指挥部汇报后，总指挥下令，此次x矿食品安全事故应急救援演练圆满结束。

下面休息十分钟，请记录人员整理演练笔记与记录，稍后进行演练评价与总结。第三部分评价与总结演练控制人：1.现在进行，演练评价。2.请安监科进行演练评价。3.请观摩人员发表意见或建议。4.请xxx矿长对本次演练进行点评，对不足之处提出整改要求并讲话。

食源性疾病应急预案演练脚本精选4

根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：