2、食堂管理负责人职责：

（1）接到信息后，及时向分管领导报告；（2）立即参与现场救援工作；（3）执行分管领导指示；（4）保护好现场。

3、联络协调组职责：

（1）接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；

（2）准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织；

（3）各组之间工作协调。

4、现场救援、控制组职责：

（1）负责实施现场抢救工作；（2）及时向指挥部报告情况；（3）维持好演练现场秩序。

5、后勤保障组职责：

（1）为事故应急救援提供好交通工具；

（2）负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。

6、医疗救护组

医疗救护车1台，单位护送救护车辆2台。职责：

（1）及时组织现场救治中毒人员；（2）负责衔接救助事宜；（3）配合医疗急救人员工作。

五、演练要求

1、召开预案演练联席会，发放演练方案，讨论修改，并确定。

2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。

3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发放资料，并提出要求：

（1）演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；

（2）要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度；（3）要熟知自己所演练的角色及职责

（4）演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。

（5）搞好协调配合，做好演练工作。

六、演习结束后，整理现场，应急小组根据演练情况写出演练总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善，由组长作简单的演练总结。

七、食物中毒事故后处理工作

1、查明事故原因及责任人

2、以书面形式向上级写出报告，包括发生食物中毒事故的时间、地点、受伤（死亡）人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。

3、制定有效的预防措施，防止此类事故再次发生。

4、组织所有人员进行事故教育。