四、参与演练人员

组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员。

五、观摩人员

矿生活区休息人员及办公室人员。

六、演练日期和地点

演练时间：20XX年3月4日。

演练地点：办公区

七、物资准备

1、食堂熟食取样的皿器：5只

2、中毒病人运用的单架：1付

3、运输病人的急救车辆一辆。

4、现场爱护的标示栏绳（警示带）；

5、对讲机四部；

6、急救药箱一个。

八、事故模拟

3月4日下午，全矿员工在餐厅饮食就餐后（如误食腐蚀毒物、发芽土豆、未熟扁豆等动植物毒素、变质食物、混凝土添加剂中的亚硝酸钠、硫酸钢和饮洒洒精中毒等）个别员工显现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等病症，随时间推移，有越来越多的员工也显现类似情况，发现者立刻将情况报告给电站急救成员、经急救员询问，了解病情，疑心或确诊为食物中毒病症后，立刻报告应急指挥中心（矿长），由应急指挥中心（矿长）启动事故应急救援预案。

九、演练过程按时间按排

15：00发现有员工显现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等病症，发现者立刻将情况报告给电站急救员，急救员立刻赶赴现场询问情况。

15：05有更多的员工显现同样的'问题，急救员也初步推断为食物中毒，立刻报告应急指挥中心（矿长），矿长立刻赶到现场，把握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员掌握现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。

15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场绽开抢救、现场封锁、食物取样等。

安全员向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场实行行动计划。安全科科长立刻拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严峻时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。

义务急救队将病人按时转移到清静场所实行牢靠的急救措施，对病人进行抢抢救理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。

后勤保障组立刻布置车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用洁净的塑料袋等容器封闭。依据化验结果按时通知医院，以便医生对症治疗处理。另外，后勤组还对现场员工进行安抚工作，确保员工被心情化，影响工作。

疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。

15：15应急演练结束，现场总指挥宣布关闭预案。

15：20现场总指挥对本次演练进行点评。

十、演练保存记录

1、参演人员签字表

2、摄像记录

3、演练总结

2023幼儿园食堂食物中毒应急演练方案6

一．应急处臵部门和职责

1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组

由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。

组长：×××

副组长：×××

组员：×××

2、处臵食物中毒事件的基本原则

预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。

二．预防办法和措施