记录人:徐xx
会议主要内容:关于做好北甸子乡食品安全示范工作的会议讨论
为进一步强化我乡食品安全工作,规范我乡食品市场秩序,根据上级政府的要求,积极推进食品安全工作,成立工作领导小组,明确工作任务和工作职责,特召开本次会议。
内容:
一、领导小组
组长:王xxx
副组长:丛xx
食品安全信息员:徐xx
二、领导小组职责
领导小组领导全乡的食品安全工作,对全乡的食品安全工作负总责。
三、成员分工
组长:王xx,对全乡的'食品安全工作负总责。
副组长:丛xx,综合协调全乡食品安全工作。
食品安全信息员:徐xx,组织开展教育培训和各类宣传工作,负责信息报送。
四、食品安全工作内容和目标
1、建立食品安全工作责任制,根据实际与各村民委、各食品安全成员单位签定的食品安全目标责任书,落实各项食品安全考核任务。乡主任是乡食品安全工作主要负责人,高度重视我乡社区食品安全监管工作;
3、建立社会监督和群防群治制度,公布12315消费者申诉举报电话,使全乡百姓可以及时通过电话进行举报和监管。
4、建立我乡食品安全应急体系,我乡建立了以乡干部、乡民组长为主的网络信息员制度,使得一旦发生食品药品安全突发事件,信息...
食品安全月调度会议记录内容5
20xx.x为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全,20xx年x月14日,堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议,。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后,对第一季度食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐烂变质的食物应立即清理,不得回锅加工。四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的`食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
食品安全月调度会议记录内容6
主持人:李x
记录人:韩x
会议时间:20xx年x月xx日
参加人员:
王x、唐x
会议内容:
春节之后,亲朋好友聚餐较多,越来越多的家庭选择酒店聚餐,春节期间食品卫生安全就显得尤为重要。会议开始,引用真实案例警戒各单位做好春节期间食品安全工作。春节期间食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。三、严把五道关口。四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口。