五、活动安排

1. 准备阶段：12月15日至12月23日

2. 宣传推广阶段：12月24日至12月29日

3. 促销方案实施阶段：12月24日至12月29日

六、促销活动方案设计

1. 活动主题：幸运抽奖活动

2. 活动时间：12月15日至12月29日

3. 奖品设置：

- 一等奖：价值3000元旅游代金券1张

- 二等奖：价值2000元旅游代金券1张

- 三等奖：价值900元旅游代金券1张

- 阳光普照奖：未中奖客户赠送价值100元代金券1张，可在下次光顾时使用。

4. 参与方式：消费满1000元，即可获得抽奖券1张，超过1000元按1000的倍数领取奖券。

5. 开奖时间：集齐699份抽奖券后，短信通知客户具体抽奖时间。

6. 兑奖说明：中奖者凭抽奖券和身份证至服务台领取奖品。

7. 注意事项：

- 活动期间不计算累积消费；

- 请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况；

- 若三个月内无法联系到获奖者，奖金将捐献慈善机构；

- 所有奖券不兑现、不找零，中奖者自理个税；

- 员工及相关人员不参与活动。

一、目标市场分析

目标客户主要是南京市中上层人士、政府机关工作人员，也包括一些私款消费者。饭店需要提高档次，同时照顾私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1. 饭菜基本保持原定价，但可以考虑节假日相关菜品的打折或降价。

2. 针对价格高的菜品，可以考虑减量和减价相结合的方式。

3. 推出节日套餐，价格控制在25-50元人均消费（不含酒水）。

4. 酒水和其他服务的价格根据实际情况灵活调整。

三、营销策略

1. 推出针对节假日的套餐，体现全家团圆主题，赠送节日相关的菜品、点心等。

2. 节假日当天生日的客人享受特别优惠和免餐费活动。

3. 手机短信广告，重点向老顾客发送最新活动信息。

4. 网络营销和推广，可以在相关网站投放广告，注意与营销内容相符。

5. 使用高质量的DM传单广告。

6. 活动时间定于节日前后2-3天。

四、推广策略

1. 在酒店附近、火车站、汽车站放置户外广告。

2. 结合电视、街道横幅和报纸广告。

3. 手机短信广告，重点向老顾客发送最新活动信息。

4. 网络营销和推广，可以在相关网站投放广告。