大家好，今天小编为大家精心整理了餐厅营销策划方案10篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。

餐厅营销策划方案1

活动主题：我光棍，我快乐

活动口号：让光棍节见鬼去吧

活动目的：增加餐厅销售额，提高餐厅知名度

活动地点：大厅

活动时间：20xx年x月xx日

活动背景：今年的光棍节备受关注，越来越多的单身人士希望改变单身生活状态。为了满足他们的需求，我们餐厅推出了光棍节活动，以避免他们再次度过孤单的光棍节。

活动内容：

1、当晚两人同行，一人免费入场，最低消费为150元。活动时间为当天晚上7点至23点。

2、凭收据参与大转盘抽奖，奖品包括玫瑰花、公仔和精美小礼品。

活动宣传：

1、一楼大门口放置一张大型海报，店内摆放三个展架，电梯内放置四张小海报。

2、策划部门在市场单位展示了13个展架和三张不同规格的海报。

宣传内容：（短信、展架、网页）

- 让光棍节见鬼去吧，两人同行一人免单。

- 快来花容酒楼，告别单身生活！

- 11月11日光棍节，寻找另一半的机会！

餐厅营销策划方案2

火锅店在夏季经营困难，怎么办？

火锅在夏季很难经营，成了火锅店和类似餐饮业的一个难题。炎热的夏季对于正在运营的火锅店来说更是一种灾难，那么在夏季如何经营火锅店呢？

1. 免费啤酒

夏季非常炎热，冰镇啤酒就像火山爆发一样让人感到凉爽。提前冰镇好啤酒，供应无限量。也许有人会担心会亏损，但事实证明这相当于整单打八折。我之前在重庆骑龙火锅担任总经理的时候，包括重庆的直营店都采用了这个营销策略，不仅吸引了大量顾客，也赚了很多钱。有实际的经验证明，大家不用怀疑。

2. 火上加火策略

既然大家觉得吃火锅容易上火，那么我们就来个火上加火的策略。这也是一种营销策略，具体操作方法是举办以“上火，你更火！”为主题的营销活动，比如“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

(1) 每天来就餐的顾客中，会有一桌获得全免单的机会。

(2) 如果你的餐厅有68张餐桌，可以在抽奖箱里放68个乒乓球，其中一个球是免费的。

(3) 在客流高峰期，例如晚上8点就是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行点餐。

(4) 逐桌让客人摸奖，如果摸到免费的那个乒乓球，那么在点餐之前的消费全由店家买单。即使客人消费了2000块钱，只要他有那么好的运气和胆量。

这种策略就是通过火上加火，营造一种人们都希望自己变得火爆的氛围。关键是要营造这种氛围，用互动的方式转移人们对火的另一种期望。同时，这种营销策略也符合中国人买彩票的心理，即小赌怡情，如果免单了，就像中了彩票头奖；如果没中，也无所谓，反正自己还是消费了。

3. 其他营销小策略

(1) 免费冰激凌。

(2) 免费凉茶。

(3) 免费绿豆汤。

还有其他一些小的营销活动，但要注意不要单独使用这些小策略，要结合其他大型促销活动，增加顾客对我们的印象。

以上是一些在夏季经营火锅店的方法，希望对大家有所帮助。

餐厅营销策划方案3

餐饮企业如何策划周年庆活动，吸引新客户并维护老客户关系呢？传统的促销方式已经不再有效，所以我们需要采用全新的营销模式来打造切实的餐饮企业文化。

首先，我们可以通过软文来宣传餐厅的经营宗旨、服务承诺、菜品质量要求以及客户对餐厅的反馈。这样的宣传形式更具可信度，可以让消费者对餐厅产生认同感。