下面小编为大家整理了一些有关于餐厅营销方案案例范文大全8篇的模版范文，欢迎各位阅读和下载。

餐厅营销方案案例范文大全1

活动主题：我光棍，我快乐

活动口号：让光棍节见鬼去吧

活动目的：增加餐厅销售额，提高餐厅知名度

活动地点：大厅

活动时间：20xx年x月xx日

活动背景：今年的光棍节备受关注，越来越多的单身人士希望改变单身生活状态。为了满足他们的需求，我们餐厅推出了光棍节活动，以避免他们再次度过孤单的光棍节。

活动内容：

1、当晚两人同行，一人免费入场，最低消费为150元。活动时间为当天晚上7点至23点。

2、凭收据参与大转盘抽奖，奖品包括玫瑰花、公仔和精美小礼品。

活动宣传：

1、一楼大门口放置一张大型海报，店内摆放三个展架，电梯内放置四张小海报。

2、策划部门在市场单位展示了13个展架和三张不同规格的海报。

宣传内容：（短信、展架、网页）

- 让光棍节见鬼去吧，两人同行一人免单。

- 快来花容酒楼，告别单身生活！

- 11月11日光棍节，寻找另一半的机会！

餐厅营销方案案例范文大全2

餐饮企业如何策划周年庆活动，吸引新客户并维护老客户关系呢？传统的促销方式已经不再有效，所以我们需要采用全新的营销模式来打造切实的餐饮企业文化。

首先，我们可以通过软文来宣传餐厅的经营宗旨、服务承诺、菜品质量要求以及客户对餐厅的反馈。这样的宣传形式更具可信度，可以让消费者对餐厅产生认同感。

其次，我们可以通过主题互动活动来吸引消费者的注意。比如评选番禺人最喜欢的餐厅，让消费者通过短信或网站投票，抽取幸运者并赠送奖品。另外，还可以征集餐厅特色菜肴的名称，让消费者给出适合的名字，并设立奖项奖励参与者。还可以征集番禺食客最喜欢的菜肴，入围者可获取奖品并由餐厅推出。

此外，我们也可以采用一些切实可行的促销手段。比如赠送特色纪念周年庆的小工艺品，让顾客觉得在餐厅用餐不仅能享受美食，还能得到特别的礼物。同时，建立和收集客源人事档案，如领导的生日、公司的年庆等，提前发放贺信来加强与食客的联系。还可以安排免费洗车等餐后服务，给客人留下好印象。

最后，媒体整合也是很重要的一环。根据番禺广告投放有效到达率，我们可以将广告投放密度比例分配为报纸50%、户外20%、广播20%、电视10%。

通过以上策略的整合，我们可以打造出具有特色的餐饮企业文化，吸引更多的新客户，同时维护好老客户的关系。这样的周年庆活动将会更加有特色，吸引眼球，并提升品牌效应。

餐厅营销方案案例范文大全3

餐饮业在春节过后会迎来一段经营淡季，通常会持续到4月份。在这段时间里，餐饮业需要寻找盈利的方法，因此如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担成为了餐饮老板们的头疼问题。

在餐饮淡季的营销管理中，需要注意以下几点：

1. 做好旺季与淡季的营销转换。不要因为春节旺季里客人爆满就盲目自满，真正考验营销的效果在于淡季能否持续经营并保持顾客满意度和口碑。要做到旺季取利，淡季取势，既要追求销量和收益，也要注重经营人气、顾客口碑和品牌知名度的积累。

2. 认清市场变化，从容应对。根据酒楼的市场定位和客源构成，分析节后餐饮市场的调整趋势，然后将有限的营销资源投入到最有效的目标市场。针对不同的市场变化，可以推出适合的套餐和优惠活动，吸引家庭和白领消费群体。

3. 抓住淡季中的小热点。在淡季里，一些小型的消费热点如妇女节和展会商机可能会带来一定的餐饮消费热潮。酒楼要及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，争取在这些小热点中取得好的效果。

4. 配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传。淡季是一个相对较少竞争的时期，适度的营销活动和广告宣传可以使酒楼在行业中显得更加醒目，提升品牌知名度和宣传效果。

5. 练好内功。淡季时可以总结旺季营销工作的得失，改进营销思路和方法；检讨和完善后续的营销计划；提升服务品质和生产技能；优化营销团队，加强培训；加强品牌展示，打造高品位的品牌形象。

在春节后的餐饮淡季，餐饮业要根据市场变化和目标市场的需求，制定合理的营销策略，提升品牌形象和服务质量，以赢取更多的利益。

餐厅营销方案案例范文大全4

(一) 餐厅概况与任务

这家餐厅有两层，每层都有70平方米的面积。一楼有10张餐桌，二楼有2个大包厢和4个蒙古包(小包厢)。餐厅总共可以容纳140人同时就餐。营业时间是从早上10点到晚上11点。

餐厅提供的食品服务包括西式扒类、中晚大众餐、西式面食、西式沙拉/拼盘、冰激凌、寿司、炸鸡汉堡等。

餐厅已经有一些特色服务，比如会员制度、情侣套餐、生日送花、免费包厢(包括KTV)等。

(二) 市场分析