- 在7月5日前召开动员大会,6日至15日进行服务员之间的“服务大比武”,评选出每日的“服务之星”,并给予物质奖励。
2、特价
- 每日推出一道特价菜,以吸引顾客光顾。每天的特价菜都不重复。
- 顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜,消费200元以上加赠2道凉菜,消费500元以上加赠4道凉菜。
- 可以适当打折,刺激消费。
(二) 内部营销方案
内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场之前,先对内部员工进行营销。这需要员工之间和员工与企业之间的双向沟通和信息共享,利用有效的激励手段。
1、加强员工之间的温情管理,要求每个员工将其他员工视为自己的顾客,对待他们像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销作为常规。
2、开展内部员工征文比赛,要求所有员工写一篇关于“我的选择——东方”的文章。目的是培养员工对“东方”的热爱,让大家同心协力,共同创造“新东方”!奖励优秀的文章并进行集中展出。
3、进行成本节约比赛,通过一系列活动重新教育员工,提高他们的积极性。
(三) 产品营销方案
1、推荐特色餐饮的同时,推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。根据不同人群的需求,设计不同价格的套餐。
2、推出绿色家宴,满足消费者对健康、绿色食品的需求。使用生鲜类绿色食材,采用现代烹饪方式,注重菜肴的营养搭配,提供平衡的膳食。建议厨房推出绿色家宴。
(四) 文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化,增强“东方”在目标消费群体中的影响力。
在公交车上制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号,让顾客把“吃”当作一种享受,让顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会,媒体是吸引大众眼球的重要渠道。根据不同媒体受众的特点,合理选择媒体投放广告,进行市场定位和目标顾客定位。
要结合硬广告和软广告,利用媒体整合,实现小投入、大产出。
六、效果分析
1、宣传造势,提高品牌知名度和美誉度,引起良好的口碑宣传。
2、提供优质服务,提高目标消费者对企业的忠诚度。
3、通过各种比赛活动,增强员工的企业归属感和工作积极性。
4、通过促销活动,提高营业额。
餐厅营销策划方案模板3
活动主题:中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节一直是餐厅推销的最佳时机,也是刺激消费和增加利润的好机会。此次活动的目的是为了提高利润,同时加强餐厅的形象,让消费者对餐厅留下深刻印象。
二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象
针对不同人群的高、中、低消费者,进行不同的中秋促销活动,以满足不同人群的需求。
四、活动时间:9月12日至9月22日
五、活动形式:打折、赠送、抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间,凡在本店消费满百元即可享受九折优惠,并额外赠送中秋特别加菜。
2、促销期间,凡点选指定系列套餐,即可获得相应的中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店消费的顾客都可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动,并免费获得一张快照。
七、活动广告宣传
1、在人流量集中的地方,如火车站、公交车站等,进行户外广告宣传。
2、通过报纸、当地电视台等媒体进行宣传。