小编为大家整理了有关于幼儿园食物中毒应急演练方案精选6篇，欢迎大家阅读和下载。

幼儿园食物中毒应急演练方案精选1

1、责任人：

食堂工作人员、食堂主任、后勤园长、保健医生协助治疗、园领导

2、处置事件的组织：

突发事件指挥领导小组，卫生防疫部门人员。

3、日常工作要求

（1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品；

（2）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作；

（3）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开；

（4）已加工完的`饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作；

（5）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜；

（6）饭菜实行24小时留样并做好详细记录；

（7）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

4、应急处置措施

（1）发现情况后当事人和食堂工作人员立即向突发事件指挥领导小组领导汇报。

（2）救治组或发现人以最快速度将中毒人员送往当地卫生院（所）或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

（3）由突发事件指挥领导小组封存现有食物和留样食物，无关人员不允许到食堂或移动毁坏食物及一切物品，与其相关人员应在控制范围内。

（4）立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由突发事件指挥领导小组统一安排负责陪护中毒人员，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

（5）总协调接待家属和社会人员，要求在事实没有查清楚前，不做任何解释和承诺，做好安抚工作。

（6）根据事态发展，由园领导分别向上级主管部门和市防疫部门报告。

5、注意事项：

（1）工会和园领导要做好稳定师生情绪工作，要求各类人员在事件结果公布之前，不以个人名义发表言论，以免引起不必要的混乱。

（2）如有个别家长来园探视，班主任要引到园领导处，由突发事件指挥领导小组统一安排做好家长的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

（3）事故发生后，班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序，安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过突发事件指挥领导小组同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。

幼儿园食物中毒应急演练方案精选2

一．应急处臵部门和职责

1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组

由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。

组长：xxx

副组长：xxx

组员：xxx

2、处臵食物中毒事件的基本原则

预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。

二．预防办法和措施

1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。

2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。

3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序

做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。