活动的主题内容包括打折、抽奖和赠送。抽奖活动设置了一等奖200元现金券，二等奖精美菜式（50元以内任选），三等奖汽水一罐。

我们将通过DM快讯来宣传活动，介绍活动内容、日期和商品促销。宣传形式包括门面大宣传画报、楼面宣传画报、楼市宣传画报以及小宣传单。

店内的气氛布置将包括入口展板、活动现场的气氛营造，店内海报，以及前台设置抽奖箱。

在活动执行方面，我们将推出菜式50元以内任选，保持制作照旧，观赏方面可选择设置长桌摆设菜式。全场商品将以7.8折的价格销售，吸引顾客。赠品方面，我们将赠送康乃馨、200元代用劵、菜式（50元以内）和汽水一罐。

在注意事项方面，后勤经理需要与厨房员工商量资源调配和时间安排，以应对促销期间客流量的增加。我们还需要适当突出卖点，推出新菜式。同时，我们推出适合当季消费的系列小吃凉碟，以低价销售，吸引顾客。此外，我们还会推出瓜果系列鲜榨果汁、果盘，甚至考虑将瓜果用于菜品，增加菜品的独特性。

在服务方面，服务员的热情招呼对吸引顾客非常重要。服务员需要了解餐厅所经营的菜点和服务内容，以便向客人作介绍和回答问题。此外，了解市场和顾客的心理需求、风俗习惯、口味喜好等，可以有针对性地推荐产品和服务。

总之，餐饮促销活动是为了巩固老客户和发展新客户。在促销活动中，我们将强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食和餐厅服务等方面的内容。