1. 成立由园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任和保育员组成的领导小组。

2. 园长助理和保健人员协助医疗人员进行救护工作。

3. 食堂班长负责保存好食物留样。

三、及时逐级报告制度：

如果教职员工和幼儿发现短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状，当班老师应立即向园安全领导小组汇报。安全领导小组接到报告后立即通知园长，并前往现场指挥和协调处理事故。园领导将立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括：中毒单位、地点、人数和死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以便有关部门采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是故意投毒，则向公安部门报告。

四、事故处置方法及具体措施：

一旦发现食物中毒现象，幼儿园将立即启动应急预案，采取抢救措施，并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1. 发现食物中毒现象后，事件发现人应立即向安全领导小组汇报。园领导将组织人员，并立即启动应急预案，通知相关人员前往现场，按照分工进行工作，并立即将中毒人员送往医院抢救。

2. 食堂人员负责保留饭样本和餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3. 组织由园长助理、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责具体的陪护工作。

4. 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活和工作秩序。

5. 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

五、后期处置：

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时，要保护现场和可疑食物。中毒者剩下的食物和排泄物（呕吐物、大便）、炊事用具、饭菜成品、半成品、留样品等要保留待查，以便卫生部门检验，确定食物中毒的情况。每天留取食品样本，24小时后，一切恢复正常后进行处理。

幼儿园食品安全事故应急处理方案6

活动目标：

1、学会辨别食品包装上的生产日期和安全标志，以及区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2、提高食品安全意识，培养良好的饮食卫生习惯，增强幼儿的食品安全自我保护能力。

活动准备：

1、准备教学课件《吃健康的食品》。

2、准备一些图片，包括健康食品（如蔬菜、水果、坚果）、垃圾食品（如油炸食品、罐头类食品、腌制食品等）、过期食品（如霉变及变质的食品）。

3、准备一些健康大冒险游戏棋盘。

教学重点：了解健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动过程：

一、活动导入

1、与幼儿谈话引入课题：平时你最喜欢吃什么东西？

幼儿自由回答，教师出示食物图片逐一引导幼儿讨论。

2、引导幼儿总结：你们喜欢吃的东西种类很多，但其中有些食品对我们的身体有益，而有些食品则对我们有害。

二、区分各类食品

1、教师引导幼儿将食品分成两大类：健康食品和垃圾食品。

健康食品包括水果、牛奶、蔬菜等，垃圾食品包括油炸食品、方便面、果冻等。

2、了解垃圾食品对人体的危害。

教师让幼儿讨论他们平时喜欢吃的食品，然后通过课件让幼儿了解垃圾食品的制作过程。教师在幼儿讨论的基础上进行小结，告诉幼儿垃圾食品会对人体造成伤害，要少吃或不吃这种食物。

三、区分食品安全标记

1、引导幼儿讨论除了垃圾食品外，还有哪些食品不能吃。

2、通过课件展示幼儿喝过期牛奶后出现肚子痛的画面。

教师引导幼儿总结：购买食品时一定要看包装上的保质期，过期的食品不能吃，否则会对身体造成伤害。

3、认识食品的生产日期和安全标志。