大家好，今天小编为大家整理了一些有关于幼儿园食品安全突发事故应急处置预案的内容，希望可以对大家有帮助，欢迎各位阅读和下载。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案1

防止食物污染的措施

1. 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制度，每个人都要对环境和个人卫生负责。

2. 保持厨仓库、配食间的清洁，彻底消灭老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

3. 禁止采购和加工腐烂、变质、霉烂的食品原料，不允许家禽进入厨房。

4. 易腐食品要低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应该处理掉。

5. 有传染病的人员，如皮肤病、创伤、呼吸道炎症、口腔疾病等，不得从事食品加工和供应工作。

6. 严格控制食品的采购和验收，防止有毒食物进入厨房，以免导致食物中毒。

7. 厨房中的非食用品或非直接食用品，如清洁剂、食品添加剂等，应分开存储，不与食品混装。

8. 禁止剧毒物品（包括杀虫剂）进入仓库和厨房。

9. 如果发生食品事故，保持现场的状况，不让当事人私自处理可疑食物，收集相关样品，并及时送交卫生管理部门。

食堂安全操作、预防火灾的措施

1. 食堂设备要符合消防规范，并配备足够的消防设备。

2. 严格管理火源，油灶、煤气炉、电热设备和电源控制柜需要有专人负责，下班前要切断所有电源。

3. 随时清理油渍和易燃物品，将易燃物品存放在远离火源的地方，禁止在厨房和仓库内吸烟。

4. 对所有员工进行消防知识培训，并定期检查消防设施。

5. 禁止非厨房人员进入操作场所。

食堂工作人员伤害预防措施

1. 所有设备要按规程操作，操作人员必须遵守操作规程和安全制度。

2. 加强刀具管理，设置专用刀具柜和架子，上班时由专人使用，下班后集中存放。

3. 炉灶操作人员在烹制和运送食品时，应避免直接接触高温的炊具和炉具，必要时可以戴手套或用布巾隔热，以防烫伤。

4. 员工如受伤，应立即送医治疗，并通知家属，在伤口未愈之前，不得接触食品。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案2

幼儿园食堂需要重视卫生和安全管理，以预防为主。卫生部门和教育部门会进行监督指导，幼儿园需要按照相关原则进行实施。

食堂应该保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

食堂的设施设备布局要合理，应该有独立的食品原料存放间、食品加工间和用餐场所。

餐具在使用前必须使用符合标准的洗涤剂和消毒剂洗净，消毒必须符合国家卫生标准。

食堂必须严格控制食品采购，采购员必须从持有卫生许可证的经营单位购买食品，以确保质量。

食品的存放应该分类，定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

食堂用的原料、炊具和其他用具必须标明清楚，分开使用，用后洗净，保持清洁。

幼儿园食堂不允许制售冷荤凉菜。

食堂剩余食品必须冷藏，不得超过24小时，确认没有变质后，必须高温加热后方可食用。

食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后才能上岗，从业人员应该保持良好的个人卫生习惯。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案3

幼儿园领导对食品卫生安全工作非常重视。园长负责总体管理，副园长负责主管工作，同时还有兼职管理人员负责具体事务。每个学期，他们会定期研究食品卫生安全工作，并定期或不定期检查和督促食堂的工作。

幼儿园积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品进行全面检查，一旦发现问题，会及时进行整改。

他们会检查食堂的相关证照是否齐全，工作人员是否持证上岗。如果发现有人没有证件上岗，会立即劝退。

另外，他们还会检查食堂是否严格遵守各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园的饮食卫生制度。如果发现有违规行为，必须立即查处。

此外，他们还会检查食堂是否出售腐烂变质的有害食品。一旦发现有这样的食品，必须立即销毁。