他们还会检查食堂的卫生环境是否整洁,餐具是否按照规定进行清洗、涮洗、冲洗和消毒,是否有保洁设施。
同时,他们还会检查食堂的食品是否做到了生熟分开。
最后,他们还会检查食堂是否保存了当天各种菜样各200克,并冷藏保存48小时。如果没有按照要求做,必须立即进行整改。
在幼儿园的食品卫生安全中,园长杨芳负有第一责任人的责任。
幼儿园食品安全突发事故应急处置预案4
1、我们应该专门指派一位负责食品卫生的人,并成立食品卫生管理委员会。他们会定期检查食品卫生情况,并总结经验,解决问题,提高儿童食品卫生质量。
2、根据不同季节的供应情况,我们会制定适合各个年龄段儿童的食谱。
3、我们会有专人负责采购食品,并确保采购的食品新鲜优质。每天,他们会验收生食和熟食,并记录在验收簿上。
4、我们验收合格的生食品会储存起来,但不会存储过多。各类食品会根据需要量领取,并在月底进行盘存。库房由专人保管,保持整洁干燥,并对各种容器进行盖好。过期的食品是不能使用的。
5、我们会准确掌握儿童的出勤人数,确保每天按人按量供应主食和副食。
6、经过专人检查合格的各种膳食会根据各班用餐人数发放。我们的营养员会到各班了解儿童用餐情况,并听取对膳食的意见。
7、保健人员或者营养员会定期检查食品卫生,并严格控制食品的保质期。我们保证过期的食品不会使用,并且生食和熟食分开储存。
8、我们会建立严格的消毒卫生制度,并进行规范操作。定期检查确保执行到位。
幼儿园食品安全突发事故应急处置预案5
安全第一,预防为主。这是我们幼儿园的指导思想。我们要宣传和普及安全教育知识,提高幼儿园处理突发事件的能力,确保师生的生命安全。
这个预案适用于我们幼儿园发生食物中毒的情况。下面是应急程序:
1. 应急指挥人员名单:
- 负责人
- 现场指挥人员
2. 现场措施:
- 对患儿的处理:
- 立即将患儿送医院治疗。教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同幼儿等待家长到院。
- 做好家长工作。如果食堂外食物导致中毒,立即与家长联系,尽量争取取样。
- 控制中毒危害范围最小化。
- 建立三级报告制度:
- 如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。
- 保健老师应及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
- 配合行政部门对食物中毒事件的调查:
- 立即停止食品加工和供应活动。
- 提供样品。
- 如实提供有关材料,积极配合上级有关部门进行诊治、调查事故、处理等工作。
3. 现场指挥:
- 处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质和危害程度成立临时的救援小组。
- 等总负责人到达现场后,详细汇报事故情况,由总负责人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。
幼儿园食品安全突发事故应急处置预案6
为了保障幼儿园内教职员工和孩子们的健康和安全,预防食物中毒事件的发生,我们根据相关法律制定了应急救援计划。这个计划的目的是在发生重大事故时,能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故,最大程度地减少损害。以下是该计划的具体内容:
1. 成立食品安全事故领导小组,由肖李劳担任组长,樊艳担任副组长,王花玉、祝晓菲、童淑珍、席艳玲和杨潇担任组员。
2. 建立及时逐级报告机制。如果教职员工和孩子们发现有多例呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状的病人,当班老师应立即向园安全领导小组汇报,安全领导小组接到报告后立即通知园长,并前往现场指挥和协调处理事故。园长则立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告,详细说明发生中毒的食物等信息,以便有关部门采取措施,进行抢救,调查并分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒行为,则向公安部门报告。
3. 一旦发现食物中毒现象,幼儿园要立即启动应急预案,采取抢救措施,并第一时间向有关部门报告。
4. 食堂人员要保留好食品样本,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。