5. 组织由园长、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责具体的陪护工作。

6. 稳定幼儿的情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。

7. 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

8. 在食物中毒事故发生后，要保护现场和可疑食物，保留中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等待检验。每天留取样本，48小时后，如果一切正常，可以处理掉。

9. 园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师和中毒者，应如实反映本次中毒情况。需要提供中毒者吃的食物、进餐总人数、中毒者的特征、可疑食物的来源和质量、存放食物的条件、加工烹调方法和加热温度等信息。

10. 在日常工作中，要求食品原材料从信誉好的正规厂家或商家购买，食堂加工制作所有食品，不购买现成的食品。保管进货渠道，检查保质期。

11. 妥善管理食品原材料的数量和存放时间，防止发霉变质。仓库内要做好灭鼠工作。

12. 食品原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要分开生熟。

13. 加工完的饭菜要及时加盖、离地，防止蝇和灰尘。

14. 饭菜要按量制作和分发，不得存放剩饭菜。

15. 每天要留样饭菜，并做好详细记录。

16. 非食堂工作人员禁止进入食堂，食堂人员不得单独在食堂工作。

17. 各班教师要加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

这些措施将帮助我们保障幼儿园内的食品安全，预防食物中毒事件的发生，并在发生事故时能够迅速处理和应对。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案7

为了保护我们幼儿园的教职员工和幼儿的身体健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们根据相关法律建立了一套完善的应急救援机制。这样一来，一旦发生重大事故，我们就能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，并将事件造成的损害降低到最低程度。以下是我们制定的预案：

一、成立食品安全事故领导小组，小组成员包括肖李劳（组长）、樊艳（副组长）等人。

二、建立及时逐级报告机制。如果教职员工和幼儿在短时间内出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的情况，当班老师应立即向园安全领导小组报告。安全领导小组接到报告后会立即通知园长，并赶赴现场指挥，协调处理事故。园长则会立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括发生中毒的食物等，以便有关部门能够采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑有人投毒的话，还会向公安部门报告。

三、事故处理的具体方法和措施。一旦发现食物中毒的现象，幼儿园会立即启动应急预案，采取抢救措施，并在第一时间向有关部门报告。

四、后期处理。发生食物中毒后，幼儿园会保护好现场和可疑食物，保留中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），并将它们送往卫生防疫部门进行检验。同时，园长、保健人员和骨干教师还会组成陪护队伍，负责陪护事宜。此外，我们还会稳定幼儿的情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。并会及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

五、如实反映情况。园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物、进餐总人数、进餐而未发病者、中毒者的主要特征、可疑食物的来源、质量、存放食物条件、加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

六、食品安全的日常工作要求。我们要从信誉好的正规厂家或商家购买食品原材料，不购买现成的食品。食堂要做好索证、检查保质期，掌握好食品原材料的数量和存放时间，妥善管理，防止发霉变质。仓库内要做好灭鼠工作。同时，我们要分类、分架、离墙、离地来储存原材料，确保食品的存放、加工和分发要生熟分开。饭菜做好48小时的留样，并做好详细记录。食堂要严禁非食堂工作人员进入，食堂人员也要禁止一人单独在食堂工作。各班教师要加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

通过这些措施和要求，我们能够更好地保障幼儿园的食品安全，预防食物中毒事件的发生，并在发生事故时迅速做出应对，保护好教职员工和幼儿的身体健康和生命安全。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案8

为了保护幼儿园的教职员工和孩子们的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，我们根据相关法律制定了应急救援机制，以便在发生重大事故时能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，将损害降到最低。以下是我们的预案：

一、成立食品安全事故领导小组，由肖李劳担任组长，樊艳担任副组长，其他成员包括王花玉、祝晓菲、童淑珍、席艳玲和杨潇。

二、建立及时逐级报告机制，如果教职员工和幼儿发现有多例类似食物中毒症状的病人，当班老师应立即向园安全领导小组汇报。安全领导小组收到报告后会立即通知园长，并前往现场指挥处理事故。园长会立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告事故情况，包括中毒的食物等，以便有关部门采取措施，进行抢救和调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒，则会向公安部门报告。

三、发生食物中毒时的处理方法和具体措施如下：

1.立即启动应急预案，采取抢救措施，并立即向有关部门报告。

2.食堂人员要保留好食品样本，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3.组织由园长、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责陪护中毒者。

4.稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。

5.及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

四、发生食物中毒后的后期处理：

在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物。中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便）、炊事用具、饭菜成品、半成品和留样品等都要保留待查，以便卫生部门检验，确定食物中毒的情况。每天留取样本，48小时后，如果一切正常，可以处理掉。

五、要如实反映中毒情况：

园长和与中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师和中毒者，都要如实反映中毒情况。包括中毒者吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者和中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物的条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等都要如实向有关部门反映。

六、日常工作要求：

1.购买食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家。除调料外，所有食品都由食堂加工制作，不购买现成的食品。要督促保管保护进货渠道，检查保质期。

2.要掌握好食品原材料的数量和存放时间，妥善管理，防止发霉变质。仓库内要做好灭鼠工作。