3.要对原材料进行分类、分架、离墙、离地的贮存。食品的存放、加工和分发要保持生熟分开。

4.已加工完的饭菜要及时加盖、离地，做好防蝇和防尘工作。

5.饭菜要按量制作和分发，不得存放剩饭菜。

6.饭菜要留样48小时，并做好详细记录。

7.非食堂工作人员严禁进入食堂，食堂人员禁止单独在食堂工作。

8.各班教师要加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案9

为了保障我们幼儿园的教职员工和幼儿的健康和安全，预防食物中毒的发生，我们建立了一个应急救援机制。这样，当发生重大事故时，我们能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，尽量减少损害的程度。以下是我们的预案：

一、我们成立了食品安全事故领导小组，由肖李劳担任组长，樊艳担任副组长，并指定了其他成员。

二、我们建立了及时逐级报告的机制。如果我们的教职员工和幼儿发现短时间内出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人，当班老师应立即向园安全领导小组汇报。安全领导小组接到报告后立即通知园长，并赶赴现场指挥处理事故。园长会立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括发生中毒的食物等，以便有关部门采取措施，组织抢救，并调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒事件，我们会向公安部门报告。

三、一旦发现食物中毒的现象，我们会立即启动应急预案，采取抢救措施，并在第一时间向有关部门报告。

具体的事故处理方法和措施如下：

1. 发现食物中毒后，幼儿园会立即启动应急预案，通知有关人员赶赴现场，并按照分工开展工作。同时，中毒人员会被立即送往医院抢救。

2. 食堂人员负责保留好食品样本，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3. 我们会组织由园长、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责陪护工作。

4. 在处理事故的同时，我们也会稳定幼儿的情绪，做好家长工作，以保证幼儿园正常的生活和工作秩序。

5. 我们会及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

四、在事故发生后的后期处理中，我们会保护好现场和可疑食物。我们会保留中毒者吃剩的食物和排泄物，以及其他可疑物品，如饭菜成品、半成品和留样品等，以便卫生部门进行检验。每天我们会留取样本，48小时后，如果一切正常，我们会处理掉这些样本。

五、我们要求园长和与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师和中毒人员，要如实反映本次中毒情况。他们需要向有关部门提供中毒人员吃的食物、进餐总人数、进餐而未发病者和中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物的条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等信息。

六、为了保证食品安全，我们还有一些日常工作要求：

1. 我们要到信誉好的正规厂家或商家购买食品原材料。除调料外，所有食品都由食堂加工制作，不购买现成的食品。我们会督促保管保护进货渠道，检查保质期。

2. 我们会掌握食品原材料的数量和存放时间，并妥善管理，防止发霉和变质。我们还会做好仓库内的灭鼠工作。

3. 我们会对原材料进行分类、分架、离墙和离地的贮存。同时，我们会把生食和熟食分开存放、加工和分发。

4. 加工完的饭菜会及时加盖并离地，以防蝇虫和灰尘。

5. 我们会按需制作和分发饭菜，不得存放剩饭剩菜。

6. 我们会留样饭菜，并做好详细记录。

7. 非食堂工作人员严禁进入食堂，食堂人员也不得单独在食堂工作。

8. 各班教师会加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

通过以上的预案和工作要求，我们希望能够确保我们幼儿园的食品安全，保护教职员工和幼儿的健康和生命安全。

幼儿园食品安全突发事故应急处置预案10

为了保障公众的健康和安全，我们根据相关法律法规和应急预案，制定了一份食品安全事故处置方案。具体措施如下：

1.我们高度重视食品安全工作，成立了专门的领导小组来负责食品安全事故的处置工作，并明确了第一责任人和管理人员。

2.我们要求大家熟悉并掌握相关法律法规，比如《食品安全法》和《餐饮服务食品安全管理办法》，以及食品安全的基本知识。

3.我们会定期检查各项食品安全防范措施的执行情况，及时消除食品安全隐患。

4.如果发生食品安全事故，我们会立即封存导致或可能导致事故的食品及其原料、工具、设备和现场，并在2小时内向市卫生局、市食品药品监督管理局报告，并按照相关部门的要求采取控制措施。我们提供了相关部门的联系电话，以便及时报告。

5.我们会配合食品安全监督管理部门进行调查处理，并按要求提供相关资料、样品和信息，不得拒绝。

6.如果发生食品安全事故，我们会立即向负责食品安全的领导报告，并拨打急救电话和医院联系，及时救治受伤人员。

7.根据现场调查和技术鉴定结果，我们会综合分析事故原因，吸取教训，并采取措施防止同类事故的再次发生。

最后，我们会妥善处理事故的善后事宜，降低损失，维护社会的稳定。