其次,幼儿园将制定食堂卫生管理制度。该制度包括从事食品生产经营人员的健康检查制度、食堂卫生检查制度、食堂粗加工管理制度等。通过这些制度,将确保食堂的卫生状况符合标准要求,并及时解决问题。
此外,幼儿园还制定了食品原料采购索证制度,要求采购人员必须具备相关知识,并严格按照要求采购食品和原料。同时,从业人员也要接受卫生知识培训,养成良好的卫生习惯。
幼儿园还制定了食品添加剂管理制度和餐具清洗消毒制度,以确保食品的安全和卫生。
最后,幼儿园还制定了食品安全应急处理预案。一旦发生食品中毒事故,幼儿园将立即启动紧急预案,采取相应措施,并通知相关人员和家长。
通过以上方案的执行,幼儿园将能够切实保障幼儿园师生的食品安全,避免食品安全事故的发生。