让学生讨论解决方法，得出结论：

1. 食用经过检测的合格产品或有机农产品。

2. 做好食品卫生，如洗净生吃的蔬菜和水果，彻底加热剩饭菜，不食用无卫生保障的海产品。

3. 不购买无牌无证的小贩食品，选择正规商店购买正规厂家生产的食品。

4. 尽量少使用塑料制品，使用环保袋，不使用不可降解的快餐盒，不乱扔塑料包装物，购买用纸包装的物品，多喝白开水。

(四)教师总结：

通过讨论，学生了解了食品安全问题和保护身体的方法。我们要拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。

2024年学校食品安全应急预案范文4

一、演练目的

通过演练，提高我区在餐饮服务环节的食品安全事故应急处置能力，有效预防和控制食品安全事故，保障公众的健康和生命安全，同时维护社会的正常秩序。

二、演练安排

(一)演练时间：某年10月下旬的某一天

(二)演练背景：某年10月下旬的某一天，__镇__社区卫生服务中心陆续接收了8名病人，他们出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。据了解，这些病人都曾在__饭店就餐。

(三)参加单位：

- 区卫生局区食品药品监督管理局

- 区疾病预防控制中心区卫生监督所

- __卫生服务中心__饭店

(四)区食品安全监管相关部门及医疗机构成立应急演练领导小组。

(五)区疾病预防控制中心相关人员组成食品安全事故流行病学调查组。

(六)区食品药品监督局相关人员组成食品安全事故卫生学调查及现场处置组。

(七)区卫生局及__镇__卫生服务中心相关人员组成医疗救治组。

三、演练前准备工作

1、区食品药品监管局准备相应的行政执法文书及相关器材等。

2、区疾病预防控制中心准备食品安全事故流行病学调查相关器材及文书等。

3、__饭店准备可能导致食物中毒事故的菜肴。

4、__镇__卫生服务中心准备食物中毒救治的相关药品、设备及模拟患者。

四、演练内容：

(一)接到报告

1、区卫生局综监科接到__镇__卫生服务中心电话报告，称该院急诊科陆续接收了8名病人。这些病人出现了恶心、腹痛、腹泻等症状，经过抗炎、补液治疗，目前病情平稳，可能是食物中毒引起的。据了解，这些病人都在__饭店就餐。请你单位前去调查处理。

2、区卫生局综监科接到报告后，填写了《食品安全事故报告登记表》，详细询问并记录了报告人的姓名、电话及联系方式，中毒单位的名称、地址、电话、联系人、疑似中毒人数、发病时间、住院情况、主要临床症状、可疑中毒食物及已采取的措施。值班人员告知__卫生服务中心保留病人的呕吐物。

3、区卫生局综监科工作人员立即向食安办(卫生局领导)汇报，食安办领导了解情况后，命令启动应急预案，指令：立即通知区食品药品监督局赶赴现场调查处理，通知区疾控中心参加疑似食物中毒的流行病学调查，同时要求__卫生服务中心对患者进行治疗。

(二)现场调查及处置

各相关部门和单位根据自己的职责开展调查处置和患者救治等工作。

区食品药品监管局：

1、接到区卫生局综监科电话通知后，填写突发事件登记表，同时向分管领导汇报，联系当日值班人员和车辆。

2、值班人员集结完毕后，带上备好的相关突发事件处置执法文书，分成两组立即赶赴__卫生服务中心和__饭店。

3、一组赶往__卫生服务中心的执法人员到达医院后，首先与医院相关负责人联系，了解相关的基本情况。然后与接诊医生进行询问，详细了解接诊的病人数、各个病人就诊时间、发病的症状、检查治疗情况以及治疗后的情况，取得该院诊疗机构许可证、接诊医生执业证书和就诊记录的复印件。再与区疾病预防控制中心了解疑似食物中毒人员个案调查情况。最后，与举办宴席的主人进行询问，详细了解宴席举办的地点、就餐人数、就餐费用以及其目前掌握的发病人数和就诊治疗情况。

4、另一组赶往__饭店的执法人员到达后，首先对该酒店进行全面监督检查，包括检查加工场所的卫生状况、一次宴席在100人以上的食品成品留样情况、各种卫生设施设备的运行使用情况、功能间(区域)是否规范使用以及餐饮服务许可证、从业人员的健康证持有情况等。然后检查食品原料的采购、索证登记验收、储存使用等情况。如果发现可疑的食品、容器或被污染的场所，予以查封并制作现场检查笔录和监督意见书。接下来，与该酒店负责人进行询问，详细了解发生疑似食品安全事故的餐次举办的基本情况。然后对该酒店厨师及相关食品从业人员进行询问调查，主要了解食品原料采购、储存、加工制作过程等相关情况。最后，经分管领导批准后，依法对该酒店采取行政控制措施。

5、根据区疾病预防控制中心提供的食物中毒评定报告，依据《食品安全法》相关条款进行立案查处。

区疾病预防控制中心：