适用范围：本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理。

应急程序：

1. 应急指挥人员名单：

- 负责人：

- 现场指挥人员：

2. 现场措施：

- 对患儿的处理：

- 立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

- 如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

- 控制中毒危害在最小范围内。

- 建立三级报告制度：

- 如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

- 保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

- 配合行政部门对食物中毒事件的调查：

- 立即停止食品加工和供应活动。

- 提供留样。

- 如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

现场指挥：

- 处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质和危害程度成立临时的救援小组。

- 等总负责人到达现场后，详细汇报事故情况，由总负责人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

幼儿园食品安全突发事件应急预案：

目的：为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的相关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、配送、饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和传播。

成立安全应急情况工作小组。

安全措施：

1. 为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度，包括《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。

2. 工作人员必须持有身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并穿戴洁白色衣帽。

3. 严格把好采购、保管、操作三个环节，采购的食物要新鲜，肉类要到经过畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无”产品。

4. 把卫生工作列入议事日程，制定切实可行的卫生管理责任目标，明确食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作的职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5. 每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查；每餐的食物要先试尝后没有异常情况才能提供给学生，并且每餐的留样要有记录。

6. 操作间每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢；餐具每日一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。

7. 随时提高警惕，注意每个环节的控制，非工作人员不得擅自进入工作区域，定时对工作人员进行政治学习和素质培养。

具体处理办法：

1. 一旦发现异常情况，立即向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或拨打120急救中心。

2. 充分调查、登记事情的经过和原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快核实情况，确保水清落实。

3. 即时与家长、家属联系，积极配合家长和有关单位，争取早日查出事故原因，将危害控制在最小范围内。

中心学校食品安全应急突发处置方案10

为了确保幼儿园食品安全，尧都区教育局决定制定一份详细的方案。该方案包括建立组织机构、制定食堂卫生管理制度、采购食品原料索证制度、从业人员卫生知识培训制度、食品添加剂管理制度以及餐具清洗消毒制度等内容。

首先，幼儿园将建立两个组织机构，分别是食堂食品安全监管领导小组和食堂卫生管理领导小组。这两个小组将由相关负责人和成员组成，负责监督食堂的食品安全工作。

其次，幼儿园将制定食堂卫生管理制度。该制度包括从事食品生产经营人员的健康检查制度、食堂卫生检查制度、食堂粗加工管理制度等。通过这些制度，将确保食堂的卫生状况符合标准要求，并及时解决问题。

此外，幼儿园还制定了食品原料采购索证制度，要求采购人员必须具备相关知识，并严格按照要求采购食品和原料。同时，从业人员也要接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯。