2、严肃追究事故瞒报、谎报和不及时上报的行为。

3、严肃追究在事故处理中玩忽职守、推卸责任等行为。

通过以上措施，我们将能够有效应对酒店内可能发生的食品卫生安全事故，保障顾客的安全和酒店的正常营业。

餐饮业食品安全事故应急处置预案4

一、总则

（一）编制目的

为了积极应对可能发生的生产安全事故，有序地组织开展事故抢险和救灾工作，最大限度减少人员伤亡和财产损失，维护正常的社会制度和工作秩序，保护人民生命和财产安全，促进__集团全面、协调、可持续发展。

（二）编制依据

根据《*******》等法律法规及其它要求和标准规定，制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于__集团及其所属单位发生的可能造成一次死亡、重伤1人以上或经济损失70万元以上，以及其他性质严重、产生重大影响的生产安全事故。

（四）应急预案体系

综合应急预案是应急预案体系的总纲，主要阐述事故的应急工作原则，包括应急组织机构及职责、应急预案体系、事故风险描述、预警及信息报告、应急响应、保障措施、应急预案管理等内容。

（五）应急工作原则

应急工作坚持以人为本，减少危害，统一领导，分级负责，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对的原则。

二、风险描述

（一）__集团基本情况、主要危险源与风险分析

__集团主要危险源包括道路桥梁工程建设、建筑工地、__混凝土有限公司、__混凝土生产有限公司厂内的压力容器、锅炉、仓库等。可能发生的安全事故主要有火灾事故、交通事故、建筑工程安全事故、民用爆炸品安全事故、危险化学品安全事故、锅炉、压力容器、压力管道和特种设备安全事故、非煤矿山安全事故以及其他安全事故。

三、组织机构及职责

（一）生产安全事故应急抢险救灾工作必须在__集团统一领导下进行，牵头部门负责，相关部门分工合作，密切配合，迅速、高效、有序开展。

（二）生产安全事故应急抢险救灾指挥部总指挥由__集团总经理担任，副总指挥由分管安全生产的副总经理担任，成员由集团安全督查组、各部室及各子公司负责人组成。

（三）生产安全事故应急抢险救灾总指挥部下设应急处理办公室，由集团安全督查小组负责。

四、预警及信息报告

（一）危险源监控

__集团安全督查小组定期检查和评估主要危险源，通过预测、预报和预警的方式逐级上报，分级管理。

（二）预警行动

一旦发生突发性安全事故，立即启动应急预案，实施救援。

（三）信息报告与处置

事故发生后，最早发现的人应及时、主动、准确地将信息上报给应急救援指挥部办公室，应急救援指挥部办公室应按照应急预案及时研究确定应对方案，同时通知有关领导、部门、单位采取相应行动预防和控制事故的发生和扩大。

五、应急响应

（一）响应分级

根据事故危害程度、影响范围和单位控制事态的能力，将事故分为轻微、一般、严重、特别严重四级，明确相应的应急响应级别。

（二）事故应急响应

重特大事故发生后，应急救援指挥部要立即启动应急预案，安排救援队伍，及时有效地进行处置、控制事态。

（三）事故应急结束

当伤员全部获救，事故现场得到控制，环境符合要求，次生、衍生事故隐患得以消除后，经应急救援指挥部确认、批准，现场应急处置工作结束。

六、信息发布

由应急救援办公室负责对外发布事故信息，本着如实、公开的原则发布对外信息；由事故现场指挥部负责对内及时发布事故信息。

七、后期处置

后期处置包括污染物处理、事故后果影响消除、生产秩序恢复、善后赔偿、抢险过程和应急救援能力评估、应急预案的修订等内容。