我们成立了县20__年中高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组来组织和领导这项工作。

我们的任务和措施包括：

1. 动员部署：制定工作方案，召开工作会议，部署中高考餐饮食品安全保障工作。

2. 制订应急预案：制定食物中毒应急预案，以便在发生食物中毒事件时能够迅速应对处置。

3. 开展考前餐饮安全全面检查：对学校食堂、供餐单位和学校周边餐饮服务单位进行全面检查，重点关注餐饮服务许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育等方面，督促严格执行食品安全管理制度。

4. 对学校食堂与供餐单位制订的食谱进行审查备案，确保供应的食品符合食品安全法的要求。

5. 实行驻点监督：中高考期间，对提供就餐的学校和餐饮单位派员进驻，全程监督供餐食品的质量和安全。

在驻点监督工作中，我们要检查食品供应是否按照确认的食谱进行，检查从业人员的健康状况和个人卫生，检查食品及原料的进货情况，检查食品加工制作过程，检查餐具和容器的清洗和消毒情况，检查留样情况，督促供餐单位做好环境卫生，以及加强食品安全防范等。

我们要及时总结和上报中高考期间餐饮食品安全专项检查工作情况。

通过这些措施，我们将确保中高考期间的餐饮食品安全，让考生、教师和考务人员能够安心用餐，顺利进行考试。

餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案9

为了保障学校师生的食品卫生和人身安全，我们制定了一份应急处置方案。这个方案的目标是确保高效有序地处理可能发生的食品卫生事故，并尽量减少损失，保护师生的生命安全，维护学校和社会的稳定，促进学校教育的健康发展。

首先，我们成立了领导小组来负责统一决策、组织和指挥突发公共事件的应急响应行动，并向教育局报告重大问题。同时，我们还有医疗救护组，一旦发生食品卫生事故，他们会立即向医疗机构求援，并将发病人员送往医院抢救。

在日常工作中，我们完善了食品卫生安全制度并加强了督查工作。园长是学校食品安全的第一责任人，安全监督员是直接责任人，食堂管理人员和从业人员也都有自己的职责。此外，我们还加强了对父母和幼儿的食品卫生知识宣传教育，并逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

在食品卫生事故的应急处理中，我们建立了报告制度，要求及时向领导小组和教育局或卫生监督局报告事故情况。同时，我们会采取救援措施，包括调度人员、联系父母、保护病源等。我们还会及时公开信息，确保师生和家长的知情权。

这是我们的食品卫生应急处理方案，我们会不断完善和提高，以保障学校师生的健康和安全。

餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案10

防止食物中毒的方法

1. 建立健全的食物中毒报告制度，及时采取防治措施。

2. 广泛开展预防食物中毒的宣传教育，提高食品从业人员和师生员工的卫生管理水平。

3. 防止细菌对食品的污染，加强卫生管理，特别是动物性食品，要注意低温贮藏和个人卫生。

4. 控制细菌的污染和生长繁殖，主要通过低温保藏和高温灭菌。

5. 加强对有毒化学物质和农药的管理和使用，防止误食和食品污染。

6. 提高对有毒动植物的识别能力，防止误采误食，必要时请有关部门鉴定确认无毒。

食品卫生中毒事件应急措施

1. 发现任何人有中毒症状，立即报警并汇报给相关人员。

2. 拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员前来救助。

3. 查看中毒者的证件等物品，通知中毒者的单位或亲友。

4. 保护中毒者所在现场，不要让任何人接触有毒或可疑有毒的物品。

5. 登记和保管中毒者的私人物品，并按警方要求交给警方。

6. 登记备案相关资料，如警车、救护车车号和警方负责人姓名。

7. 发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交由警方处理。

8. 对在酒店用餐的客人，封存菜肴、餐具及残渣，交由警方化验鉴定。

食堂食物中毒事故应急处理

1. 应急领导小组迅速到位。

2. 安全值班人员报警并向上级单位领导汇报。

3. 现场总指挥组织护送中毒者到医院抢救，并停止供应食物。

4. 卫生监督员保护留样食品和相关记录，等待上级卫生防疫部门调查。

5. 食堂主管配合卫生行政部门提供材料和样品。

6. 食堂各部位负责人轮流值班，防止其他意外事故发生。