社区向社会公开食品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报告。

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社区食品安全工作是保障居民饮食安全的重要任务。作为社区食品安全工作人员，我们需要承担以下职责：

1. 在上级领导的指导下，负责处理社区食品安全的日常事务。

2. 起草社区食品安全、示范社区创建等年度计划、工作方案、总结汇报等相关文件。

3. 严格监管本社区的食品安全工作，定期进行食品安全的检查和监管，并积极宣传普及食品安全知识。

4. 收集、整理、上报和归档全社区食品安全监管相关信息。

5. 督促和指导社区信息员开展食品安全工作，并提供相关业务培训。

6. 负责上报本社区发生的食品安全事件，并协助有关部门进行调查和处理。

7. 完成社区和区食安办交办的其他任务。

通过以上工作，我们将确保社区食品安全得到有效的监管和管理，居民的饮食安全得到保障。

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食品销售经营者在管理员工健康方面有一些规定。首先，一些有碍食品安全的疾病，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎和渗出性皮肤病等，是不能从事接触直接入口食品的工作的。其次，从事这类工作的人员需要进行岗前健康检查，拿到健康证明才能上岗工作，并且每年需要进行健康检查。如果健康证明过期了，人员必须立即停止食品销售活动，重新进行健康体检取得新的健康证明后才能继续上岗。从事食品销售的人员还需要随身携带或明示体检合格证明，以备检查，证明上的信息不能被涂改。如果从业人员出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症，必须立即离开工作岗位，等到病因查明、病症排除或治愈后才能重新上岗。从业人员还需要严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴整洁的工作衣、帽子，保持手部清洁，并且不得在食品销售场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。从业人员的健康证明、健康检查以及日常卫生检查等都需要记录并建立档案，档案要妥善保管，不能涂改或污损，保管期限至少为2年。最后，从业人员需要承诺遵守这些制度。

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如何保障食品安全

1. 选择经过安全处理的食品，尤其是水果和蔬菜，一定要洗净。

2. 确保食品完全加热，所有部分的温度都要达到70度以上。

3. 食物煮熟后不要放置太久，最好尽快食用。

4. 妥善贮存熟食品，要在温度低于10度或高于60度的环境下存放。

5. 在食用贮存的熟食品前，一定要再次加热，确保所有部分的温度都达到70度以上。

6. 避免生食品和熟食品接触，使用刀具和案板时也要分开使用。

7. 在加工制作食品前和每次间歇后，务必洗手。

8. 保持加工操作区域的清洁，所有用来制备食品的工具表面必须保持干净，每天更换抹布，并在下次使用前进行煮沸消毒。

9. 避免昆虫、老鼠和其他动物接触食品。