最后，职工也有安全生产的职责。他们要遵守安全生产规章制度，正确使用劳动防护用品和安全卫生设施，并不断提高安全技术和自我保护能力，做到不伤害自己、不伤害他人、不被他人所伤害。他们还有权拒绝执行违反安全生产规章的指挥，并有权向有关部门检举控告。此外，他们还要学习并遵守安全生产六大纪律和十个不准，确保安全生产。

在装饰工程中，还需要建立健全安全生产责任制。企业和项目部要制定各级各职能部门及各类人员的安全生产责任制，并挂墙公示。这样可以加强对建筑装饰装修工程的安全生产监督管理，确保工程的安全。同时，也要认真贯彻执行相关的安全生产法律法规和标准，进一步提升安全生产管理水平。

食品安全管理相关制度规范5

食品生产经营者应该按照法律、法规和食品安全标准开展生产经营活动，对社会和公众负责。他们需要采取有效的管理措施来确保食品安全，并接受社会监督，承担社会责任。在就餐场所，他们需要明显地展示食品生产经营许可证，以符合许可范围并合法经营。

食品生产经营者应该建立健全食品安全管理制度，并将其装裱上墙，张贴在相应功能区。他们还需要建立食品安全管理组织机构，并配备经过培训合格的食品安全管理员。这些管理员将负责对食品生产经营全过程进行内部检查，并记录下来。此外，他们还需要落实责任到人和员工奖罚制度，积极预防和控制食品安全事件，并严格遵守监管部门的监管意见和整改要求。

食品安全管理员必须认真履行职责，组织贯彻落实管理人员和从业人员的食品安全知识培训，员工健康管理，索证索票，餐具清洗消毒，综合检查，设备管理，环境卫生管理等各项食品安全管理制度。他们还需要使用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等工具进行相关记录，备查。

食品生产经营者应制定定期或不定期的食品安全检查计划，并结合全面检查、抽查和自查的形式，实行层层监管。主要检查各项制度的贯彻落实情况。

食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，以确保各岗位是否有违反制度的情况。如果发现问题，应及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

各岗位负责人和主管人员应每天进行岗位或部门自查，指导、督促和检查员工执行日常食品安全操作程序和操作规范。

食品安全管理组织和食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，并检查各部门的自查记录。如果发现问题，应及时反馈，并提出限期改进意见，并做好检查记录。

如果在检查中发现同一类问题二次提出仍未改进的情况，应将问题提交给上级部门按照相关规定处理。如果问题严重，应交给食品监督管理局按照相关法律法规处理。

在就餐场所，应设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，并及时处理消费者的意见。

食品安全管理相关制度规范6

在食堂进行食品采购时，需要遵守以下规定：

1. 新鲜的蔬菜、肉类、鱼类和蛋类必须从指定的地点采购。

2. 采购的食品必须符合国家卫生标准和规定。

3. 禁止采购以下食品：

(1) 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官异常的食品。

(2) 没有合格证明的肉类食品。

(3) 超过保质期限或不符合食品标签规定的包装食品。

(4) 没有卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

4. 采购食品的车辆必须专门用于运输食品，容器必须保持清洁卫生，生食和熟食要分开装载，运输过程中要采取防蝇、防尘、防晒和防雨的措施。装卸食品时要轻拿轻放，注重卫生，食品不得直接接触地面，也不要将直接入口的食品放在人行道或路边堆放。

5. 采购肉类食品等必须索要检验合格证明或化验单；采购蔬菜时，要向菜农了解农药喷施情况。对所有采购的食品要建立记账制度，详细记录采购食品的名称、时间、地点、数量和人员，并记录食品的生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件和食用方法等。同时，要对所有食品进行留样并做好记录。

6. 采购食品时必须要求供应商提供以下证明：

(1) 采购大批量定型包装食品及其原料时，要索取同批次的食品卫生检验合格证明或化验单、购物发票以及卫生许可证的复印件。

(2) 采购小批量定型包装食品及其原料时，要索取购物发票或购物凭证。

(3) 采购散装食品及其原料时，要进行感官性状检查，如色泽、气味、滋味和形态等，并索取购物发票或购物凭证。

(4) 索取的食品卫生检验合格证明或化验单、购物发票和购物凭证等必须与采购食品的名称、商标、批号或生产日期相一致。

(5) 不采购无法提供检验合格证明或化验单、购物发票和购物凭证等证明材料的食品及其原料。

食堂餐厅、环境卫生保洁制度

为了保持食堂的卫生环境，需要遵守以下规定：

1.明确食堂工作人员的卫生职责，每天都要做好食堂内外的环境保洁工作。

2.有专人负责餐厅和环境的清洁工作，保持厨房、餐厅内外的清洁卫生，保证水沟畅通，洗手设备正常运转。

3.采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间内不得有苍蝇和老鼠存在。

4.餐厅的地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等要保持清洁整齐，室内不能有有害昆虫和老鼠。

5.加工用设施、设备和工具要保持清洁，厨房地面不能有食物残渣，排烟排气设施不能有油垢沉积，墙壁和天花板要保持清洁，不能有霉斑。

6.每餐结束后，所有食堂工作人员都要将食堂工作区域（包括餐厅的地面、台面和桌椅）进行清洁，冲洗干净，不留任何残渣，保持清洁卫生，防止蚊虫等孳生。

7.垃圾箱要盖好，废弃物容器要密闭，外观要保持清洁，并有明显的标识，垃圾和废弃物要及时清除。

8.废弃油脂和泔油要按照相关规定及时处理。

9.每次长假前，所有食堂工作人员要提前一天上班，对食堂内外进行清洁，同时对所有食堂的餐具和用具进行消毒。