企业食品安全管理制度及相关内容8

一级检查由班组织实施：

1. 每个员工每天都要对自己的岗位和所在地段进行一次火情安全检查。如果能够处理的一般不安全因素，要及时排除，如果不能解决的不安全因素，要上报。

2. 每个员工发现问题应该立即处理并及时报告，否则如果发生事故，由当班人员负责。

3. 每个员工每天要向领班汇报班组中每个人的检查结果。

4. 每个员工接班时，要提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，对检查内容进行验收并签名。如果发现问题，由接班领班负责处理，较大的问题要以书面报告本部领导处理，不能忽视或拖延。

5. 保安员每天都要进行防火巡查。在营业期间，要至少每小时进行一次防火巡查。餐饮场所营业结束时，餐饮场所员工还要对营业现场进行检查，消除遗留的火源。

二级检查由部门领导实施：

1. 每周，部门领导要组织主管和领班对本部门管辖的地段和设备物资进行一次检查，特别是易燃易爆物品。

2. 检查班组一级对防火安全工作的执行情况。

3. 组织处理本部门的火险隐患并进行整改，对员工进行教育，并进行表扬或批评。

4. 负责将一周的消防安全情况书面报告给保安部和总经办。

三级检查由火锅店领导实施：

1. 每月和节假日前，火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查。

2. 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查重点部位的防火安全管理和制度执行情况。对表现好的给予表扬或奖励，对表现差的给予批评或罚款。

检查的基本内容：

1. 检查用火和用电是否存在违章情况。

2. 检查消防车通道、安全出口和疏散通道是否畅通，是否有堵塞或锁闭情况。

3. 检查安全疏散指示标志、应急照明的设置和完好情况。

4. 检查是否存在违章使用易燃可燃材料进行装饰和装修。

5. 检查员工对消防知识的掌握情况。

6. 检查燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合国家技术标准要求。

7. 检查防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况。

8. 检查厨房和灶间烟道的清洗情况。

9. 检查消防水源情况，灭火器材的配置和完好情况，室内外消防栓、水泵接合器是否损坏、埋压、遮挡或圈占等影响使用情况。

10. 检查灭火和应急疏散预案的演练情况。