（二）预案的演练

卫生行政部门应组织应急预案的演练。市卫生行政部门应保证每年进行一次综合演练。

应急预案的演练可是综合演练或就现场调查处理、检验检测、医疗救治等分系统模拟演练，演练要有针对性，重点检验信息渠道是否通畅、应急准备是否充分、反映机制灵敏性和指挥系统的有效性等，以提高应急处理技术水平和整体应急反应能力，发现问题应及时对预案予以调整和修订。

（三）宣传与培训

卫生行政部门要加强食品生产经营活动的日常监督和食品抽检，认真落实对本地区食品从业人员的卫生知识培训工作，防止食物中毒突发事件和食品污染事故的发生，不断提高我市食品卫生的总体水平。应定期或根据需要适时对卫生监督、疾病控制和医疗救治机构等管理人员和专业技术人员进行食物中毒突发事件应急处理相关知识和技能的培训，以便及时掌握国家有关法律法规，学习交流国内外、省内外最新专业知识的进展，推广应用先进检验监测技术。

市卫生行政部门应定期或不定期利用多种形式，对社会公众广泛开展食物中毒突发事件应急知识的宣传教育，当发生食物中毒突发事件时，卫生行政部门和政府其他相关机构应采取积极措施，组织或配合做好应急防范和救治工作等宣传教育，以提高公众的自我防护意识和面对食物中毒突发事件时的应对能力，防止或减缓事件的蔓延，最大限度地减少人民群众的生命和财产损失。

（四）责任与奖惩

本预案规定的相关责任单位或个人应当严格履行职责，对主要负责人依法给予行政处罚；因其过失造成食品卫生突发事件或者对社会公众造成其他严重危害后果的，给予相应的行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

食品安全事故应急预案怎么写的2

本次检查的重点是对学校和幼儿园的食堂及其周边的食品安全进行检查。我们关注的问题包括是否建立了主食品安全责任制，是否取得了餐饮服务许可证，环境卫生是否整洁，布局流程是否合理，设备是否完善，从业人员是否持有效的健康证明，是否落实了索证索票制度，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落实，是否遵守原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定，是否存在违法使用食品添加剂的行为。我们重点关注的是学校食堂的经营管理是否规范，食品原料是否由指定供应商采购，是否存在违规加工出售凉菜的行为，是否制定了食物中毒事故应急处置预案。

为了解决这些问题，我们采取了以下主要做法和措施：

1. 对学校、幼儿园和周边商店进行了检查，查处了无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、过期、腐烂变质食品的违法行为。

2. 对食品监管制度进行了检查，包括货台帐、索证索票、挂牌承诺等。我们共检查了18家食品经营店，责令两家进行限期整改，并没收了15袋小麻辣食品。

3. 对学校、幼儿园的食堂以及周边小餐馆、小吃店进行了严格检查，检查了原材料是否符合规定，卫生条件是否良好，废弃物处理是否得当。发现问题后，我们要求及时整改。

在本次检查中，我们发现了一些问题：

1. 一些学校、幼儿园和周边商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患。

2. 个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，无法保证健康安全。

3. 校园周边的流动摊点卫生状况较差，食品安全难以保证。

下一步，我们将采取以下工作措施：

1. 制定可行的工作方案，集中人力物力，长期监督学校和幼儿园食堂及其周边的食品安全。

2. 继续加强学校和幼儿园及周边食品安全工作。定期检查学校和幼儿园及周边食品安全工作，对存在的问题要求限期或当场整改。

食品安全事故应急预案怎么写的3

为了有效处理食品安全重特大事故和重大隐患，及时控制和消除酒店突发食品安全重大事故的危害，减少人员伤亡，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护酒店在社会的形象，制定了本预案。

预案的编制原则是抢险先救人，以生命救助为主，高效及时救人，最大限度减少人员伤亡，果断科学排险，消除事故对人民身体健康和生命安全的威胁。

预防为主，常备不懈。卫生小组应加强食品卫生安全检查，积极开展食品安全事故预防工作，如实做好实施预案的各项准备工作。统一领导，部门联动，由事故应急小组进行食品安全事故应急处置工作。

安全事故应战组接到事故报告后，要在第一时间赶到现场，指导急救人员展开抢救工作，及时向单位法人报告情况，协助相关部门采取措施防范事故可能造成的危害，并做好事件现场的卫生防疫工作。

采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失。具体步骤包括：1、确定事故发生的时间和地点；2、了解事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失、潜在危险以及初步评估的危害程度和发展趋势；3、初步判断事故发生的原因；4、记录事故发生后采取的措施和事故控制情况。

善后处理的主要任务是做好赔偿和安抚工作，以及进行事故通报和调查报告。在事故处置过程中，要进行食品安全事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的相关情况，并及时报告调查结果。

事故处置完毕后，应尽快编写事故调查报告，总结事故教训，提出改进工作的建议，并报送相关部门。

单位：

日期：年 月 日

食品安全事故应急预案怎么写的4

全市食品安全工作会议后，我迅速行动起来，组建了专门的工作小组，按照全市食品安全工作的总体部署，以排查和治理食品安全隐患为重点，全面贯彻落实食品安全工作责任制，在全处范围内开展了食品安全专项整治行动，有效地防止了事故的发生，保障了全处的经济社会健康稳定发展。

首先，我们加强了领导，并进行了广泛的宣传。办事处委和行政将食品安全工作作为当前的重要工作，配备了专班人员，并落实了责任，为工作的顺利开展提供了组织保障。我们成立了领导小组，由分管领导担任组长，全面负责全处的食品安全专项整治工作，并安排了三名机关干部负责具体工作。同时，结合本处实际情况，我们制定了详细的方案，并在9月5日召开了村社区食品安全信息员会议，进行了工作部署。各村利用《食品安全法》实施一周年宣传周活动，通过张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识，调动了广大群众的积极性，并让他们了解了不安全食品的危害性。我们还设立了食品安全整治举报电话。

其次，我们进行了调查摸底，并建立了档案。办事处对全处涉及食品行业的企业、小作坊和餐馆进行了深入调查，登记了各相关单位的基本情况和现状，并建立了档案，确保不漏掉任何一家单位，掌握了所有情况。

我们还落实了责任，明确了职责。办事处将食品安全工作纳入了各村年终工作实绩考核的范畴，实行绩效挂钩，奖优罚劣。我们明确规定各村，要亲自关心和抓好食品安全工作。分管领导担任具体责任人，要加大监管力度，发现隐患要及时向上级报告并及时处理。

我们加强了监管，开展了整治行动。办事处利用了三天时间，组织专门人员对全处的食品安全隐患进行了拉网式的排查，检查了60多家食品企业、小作坊和30多处食品经营站点。对于发现的不利于食品安全的隐患，我们现场指出并督促整改。对我们办事处的两家较大食品企业（欣悦食品公司和海莲食品厂），我们分别安排了一名机关干部长期联系。

然而，我们还存在一些问题。一是作为乡镇办事处一级，我们没有执法权，对发现的隐患缺乏相应的处罚手段；二是在技术上缺乏支持。

下一步，我们将进一步增强做好食品安全工作的自觉性和坚定性，以_为指导，理清思路，改进方法，创造性地开展工作。我们还将进一步落实责任，严格排查，从严监管，发现食品安全隐患一处，坚决查处打击一处。

食品安全事故应急预案怎么写的5