为了保证酒店内发生的食品卫生安全事故能够得到有效处理，保障顾客的生命安全，减轻损失，维护酒店和社会的稳定，我们特制定了以下方案。

一、领导机构和职责：

1. 酒店餐饮部成立食品卫生安全工作领导小组。

2. 当发生食品卫生安全事故时，立即向就近医疗机构发出求援，并拨打“120”医疗抢救电话。

二、日常工作开展：

1. 完善制度，修订完善酒店食品卫生安全制度。

2. 强化督查，定期和不定期督查食品卫生制度的落实情况。

3. 落实职责，酒店负责人为食品安全第一责任人，后厨管理人员和从业人员分别负责自己的岗位职责。

4. 加强教育，宣传员工的食品卫生知识，提高卫生意识和责任感。

5. 添置设备，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理：

1. 建立报告制度，发生事故后必须及时报告。

2. 启动酒店应急预案，组织救援行动。

3. 发出医疗求援，将发病人员送到医院抢救，并向医疗人员报告发病情况。

4. 联系顾客家人，及时与其家人取得联系，做好思想安抚工作。

5. 封存后厨菜肴样品和可疑食品，以便查找致病原因。

6. 调度应急处理人员，明确分工，确保到位。

7. 及时、准确地公开信息，避免不必要的误解。

四、事故责任追究：

1. 对导致事故起因的责任人进行追究。

2. 对瞒报、谎报和不及时上报的行为进行追究。

3. 对玩忽职守、推卸责任等行为进行追究。

食品安全事故应急处置预案范本5

为了能够在幼儿园发生突发性急性食物中毒或者传染病流行时，及时有效和有序地进行抢救治疗，我们根据《突发公共卫生事件应急条例》的要求，制定了应急处理预案。

一、防止食物中毒应急预案组织机构：

- 组长：（姓名）

- 副组长：（姓名）

- 小组成员：（姓名）

二、一旦发生群体性食物中毒，幼儿园应采取的具体措施：

在发生群体性食物中毒的情况下，我们需要立即采取措施，将中毒病人就近送往相关医疗机构进行治疗，防止事故扩大。同时，我们还需要立即向市卫生局、市劳动局、市公安局等部门报告，并进行以下工作：

- 学校防治领导小组协助医疗机构，组成医疗救护组前往现场对中毒病人进行抢救治疗；

- 向市政府报告发生的中毒情况，并通知市劳动局、市公安局等有关部门；

- 协助市疾病控制中心的人员前往现场进行调查，监测毒物现场，并确定毒物的性质、种类以及现场空气中有毒物质的浓度，为中毒病人的抢救治疗和鉴定提供依据。

三、一旦发生食物中毒，校医应采取的措施：

将中毒病人就近送往相关医疗机构进行抢救治疗，防止事故扩大。同时，校医需要立即向市卫生局、市教育局、市公安局等部门报告。卫生行政部门接到报告后，应立即报告当地政府，报告内容包括发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、发生的原因以及采取的措施和需要解决的问题等。

- 保健医生需要协助卫生防疫和临床医护人员赶往现场，对病人进行及时抢救治疗，调查疫情流行，并采取必要的预防控制措施。

- 组织传染病防治领导小组要密切监视疫情或者病情，并随时向市委、市政府和上级卫生行政部门上报疫情变化情况，并按规定通报有关部门。

四、领导小组具体任务：

在发生重大传染病或者群体性食物中毒时，学校需要成立重大传染病防治领导小组，该小组的主要任务是指挥、协调、监督和检查园内疫情防治组织、人员、物资和资金等方面的落实情况，及时通报疫情动态，并及时发现并协调解决有关问题。

五、事故调查报告：