（四）适用范围

本预案适用于__市__职业学校发生食品安全事故时的应急处理工作。

（五）响应级别

食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康有危害或可能有危害的事故。食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。

二、应急组织指挥体系及职责

（一）组织机构

__市__职业学校成立学校食品安全事故应急处理小组，组长：__X，副组长：__X，组员：__X、__X、__X。应急处理小组下设现场处理组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

__市__职业学校食品安全事故应急处理小组的主要职责是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应行动，确保应急处理任务的完成。

1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。

2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项食品安全防治措施的落实情况。

3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。

4、及时向上城区食品药品监督管理局和__市教育局汇报学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。

5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

（二）工作组组成及职责

1、现场处理组，组长：__X，组员：__X、__X、__X。负责学校食品安全事故应急处理工作的统一组织和协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处理情况的信息报送工作。

2、救治协调组，组长：__X，组员：__X、相关年级组长及班主任。负责学校食品安全事故应急处理工作的救治协调工作，配合卫生部门及时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生和家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。

3、后勤保障组，组长：__X，组员：__X、__X、__X。负责学校食品安全事故应急处理工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。

4、新闻信息组，组长：__X，组员：__X、__X、__X。负责学校食品安全事故应急处理工作的信息报送和沟通工作，与市教育局等部门保持联系，做好舆情监测和媒体沟通；落实信息报送工作。

三、监测、预警、报告

（一）监测

学校建立统一的食品安全事故监测网络平台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

（二）预警

学校食品安全工作领导小组成员应根据各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作。

（三）报告

学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

1、报告范围

学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属于报告范围。

2、报告时限

食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员立即报告校长。校长接到报告后，第一时间向__市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面总结报告。

3、报告程序

初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

总结报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处理建议。

四、保障措施

（一）信息保障

学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作。特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会和媒体发布。

（二）医疗保障

学校按照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室。发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校食品安全事故造成人员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助卫生部门迅速开展医疗救治工作。

（三）资金保障

学校从公用经费中安排一定比例的经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺利开展。学校遇到重大食品安全事故，则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。