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食品安全突发事件应急措施1

为了提高学校应对食品安全突发事件的能力，我们特制定了食堂食品安全突发事件应急处置预案。根据相关法律法规和规定，我们组建了一个应急处置工作小组，成员包括组长、副组长、组员、呼救员、安全员和上报员。

工作小组成员的职责分工如下：

- 组长负责总体协调，组织、指挥并安排应急工作。

- 副组长协助现场工作安排，收集记录相关情况。

- 组员负责现场救治，并与卫生、防疫、医疗等部门联系。

- 呼救员在突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位求救。

- 安全员提供现场情况，查明事因，并及时落实相关工作安排。同时向师生及家长做好解释工作。

- 上报员在突发事件发生时及时向上级教育和食品安全主管部门报告。

如果发生食品安全事故，我们将采取以下具体处置对策：

1. 立即拨打120急救电话，对受害人进行急救，并向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

2. 组织人员调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门和食品药品监督管理局提供相关资料。

3. 立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

我们还建立了相应的责任制度：

1. 事故报告制度：必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门和食品监督管理部门报告，半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。

2. 事故追究制度：对于延报、慌报、瞒报或处置不当的情况，要追究当事人责任。学校食品卫生安全领导小组还要组织力量做好学生及家属的安抚工作，确保不让事态扩大。任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

通过制定这份预案和建立相应的制度，我们将能够更好地应对食品安全突发事件，保障师生的健康和安全。

食品安全突发事件应急措施2

为了确保学校食品安全事故的救助体系和运行机制完善，以有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。

食品安全是我们关注的重点。我们组建了一个食品安全小组，由王先桥担任组长，陈广、晏飞、刘国勇、李支桥、徐昌魁担任副组长，各班班主任和各科课程教师担任成员。

为确保全校师生的食品卫生安全，我们必须加强对食品卫生安全的学习、宣传和教育。我们将严格执行《食品卫生法》和各项管理制度和操作要求，采取以下预防措施：

1.加强食品卫生安全的教育和宣传，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

2.教育学生讲卫生，包括勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，并要求学校食堂从业人员持有健康证，并定期体检。

3.教育学生养成饭前便后洗手和每天早晚刷牙的习惯。

4.每天进行清洁，每周进行大扫除，确保学校公共场所和食堂等定期消毒。

5.食堂采购食品必须从合法经营的正规经销摊点采购，蔬菜要新鲜并经过多次清洗，不得加工变质腐烂的蔬菜，每天进行试尝和留样，并做好记录。

6.严禁他人随意进出食堂，要有进出和检查记录，生熟食品存放要分开。

7.食品加工人员必须穿戴清洁卫生的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯。

8.严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

9.制作食品要烧熟煮透，生熟食品要分开存放，加工生熟食物的刀、菜板要分开，并有明显标识，剩余食品要冷藏保鲜并充分加热。

10.食品储藏柜要保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

11.每年化验饮用水一次，蓄水池要加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和投毒。

除了加强食品安全的预防措施，我们还制定了食物中毒处理预案，以应对突发情况。一旦发生食物中毒，我们将采取以下措施：

1.学校行政领导迅速赶赴现场，组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员。

2.立即向村卫生室、石宝镇中心校汇报中毒情况。

3.保持学校的稳定，统一认识、统一思想，进行舆论导向和家长群众的安抚解释工作，如怀疑是人为投毒，立即向当地派出所报告。

4.学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况及时汇报、解决和处理。

5.保管好供应给学生的食物，并封存可疑的食物和留样食品，待现场调查取证结束后进行处理。

6.密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生进行个案调查，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进行治疗。