五、后期评估

学校在食品安全事故应急处置工作结束后，要组织相关人员对工作情况进行评估，包括事件概况、现场调查处理情况、病人救治情况、效果评价以及存在的问题和改进建议等。评估报告要上报教育主管部门和食品安全监管部门。

六、预案制定

本预案由__市__职业学校制定并公布实施，将根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时更新、修订和补充。学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

七、附则

本预案由__市__职业学校负责解释。

学校食品安全事故应急预案5

一、紧急行动计划

学校食品安全事故发生后，教职员工立即向学校食品安全事故应急工作领导小组汇报，并启动紧急行动计划。

学校组织实施紧急措施。

二、救援组织

立即拨打“120”急救电话，并集中患者。

相关人员和学校安保人员到达现场，维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止外部人员进入学校干扰急救工作。

三、停止活动

1. 停止食堂供餐。

2. 停止食品生产加工活动。

3. 停止食用食品。

4. 停止加工制作场所和就餐区域的卫生清洁工作。

四、封存和控制

配合卫生和市场监管部门封锁和保护事发现场。

1. 封存可能导致食品安全事故的剩余食物、原料和留样食品。

2. 封存工具、设备、用具、餐具和现场。

3. 保留病人吃剩的饭菜和排泄物（呕吐物、大便）。

4. 控制或切断可疑水源。

5. 防止从业人员流失。

五、及时报告

现场相关人员立即向学校食品安全事故应急工作领导小组报告。

学校向教育行政部门、卫生和市场监管等部门报告。

报告内容包括事故发生时间、地点、患病（中毒）人员主要症状、人数、事故经过等（在事故处理过程中，学校应及时向教育行政和卫生、市场监管等有关部门报告事故的发展变化情况）。

六、调查处理

配合卫生部门和市场监督部门进行食品安全事故调查处理。

按要求提供相关资料和样品，或配合公安部门进行现场取样，开展侦破工作。

待现场调查取证结束后，按有关部门的要求进行消毒和处理。

对被污染的食品及原料进行无害化处理或销毁。现场应进行清洗消毒，如发生细菌性食物中毒，应彻底消毒使用的餐具、用具、容器等；如发生化学物质污染，应彻底清洗或废弃接触的物品。

对传染病的善后处理。如果因传染病流行而暂时停课，必须对教室、阅览室、食堂、厕所等场所进行彻底清扫消毒后，方可恢复上课；被传染病暂时停学的学生，必须在康复并经相关部门确认没有传染性并出具有效的病愈证明后方可复学；如果水源污染导致传染病流行的学校，必须经卫生部门检测合格后方可重新使用水源。

七、信息发布

不得以个人名义扩散消息，更不得对事件进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

八、总结完善

1. 完善紧急预案和处理措施。

2. 完善学校食堂食品安全管理制度。