- 健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品进行日常监测并加强抽检工作。

- 加强食物中毒信息库的建设与管理，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。

- 对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事件预警报告进行汇总，通过上级批准启动、变更或结束相应级别的应急响应。

2、事件报告

- 任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地政府及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级政府及其有关部门举报不履行或不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位和个人。

- 学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应在2小时内向上级政府、卫生行政部门、教育主管部门报告，并立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。

学校食堂应急预案及措施9

为了保护我乡人民的生命安全，确保食品卫生和避免重大安全事故的发生，我们结合乡里的实际情况，制定了2020年的食品安全工作预案。

首先，我们的食品安全工作的方针和原则是以预防为主，确保人民群众的生命安全，保障社会稳定和经济持续有效地发展。

为了组织和领导食品安全工作，我们成立了食品安全工作领导组，由乡长担任组长。

为了建立起完善的食品安全制度，我们根据食品安全的需求制定了一系列相关制度，包括食品安全工作月报制度、群体聚餐申报和派员指导制度、信息和监管人员管理制度以及责任追究制度，确保有依据可查，有标准可循。

针对突发性食品安全事故，我们成立了食品安全抢救突击队，由食品安全办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员组成。这个队伍的任务是在突发食品安全事件发生后，负责抢救、运输和协调等工作，确保工作有条不紊地进行。

为了保障食品安全，我们采取了一系列主要的防御措施。

第一，对学校及周边环境进行严格检查。主要包括对学校伙食团从业人员的资格审定、卫生条件和食品来源等方面的检查，同时也对周边从事小食及零售摊点进行清理。此外，我们还对学生的用餐习惯和卫生进行教育，通过学校的信息员定期监督，确保学校的食品安全工作得到有效落实。

第二，对商店和摊点进行严格检查。我们将对各商店销售的食品的进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期和厂商等方面进行检查，坚决杜绝“三无”食品进入我们乡的市场。同时，我们也会对小摊小贩的卫生条件和食品安全状况进行查处，对违反食品安全规定的行为进行坚决处理。

第三，对农村群体性聚餐进行严格管理。我们将严格建立完善的群体性聚餐申报制度，重点督促农村群体性聚餐的食品卫生工作，并查处是否存在霉变、腐烂、过期和有害食品，确保人民群众的生命安全。

通过以上措施的实施，我们将确保我乡的食品安全工作得到有效的推进，保障人民群众的生命安全和社会的稳定发展。

学校食堂应急预案及措施10

为了更好地应对食品安全突发事件，学校制定了食品安全突发事故应急处置预案。根据规定，成立了学校食品安全突发事故应急处置小组，由校长担任组长，副校长负责协助组长工作。小组成员包括学校食堂负责人、食品安全管理人员、各班班主任和校医。

各成员的职责如下：

1. 组长：负责组织和领导学校食品安全工作，采取措施预防食品事故的发生；在突发事件发生时负责总体协调和指挥应急工作。

2. 副组长：协助组长开展食品安全管理和应急处置工作；接到班主任、校医、食堂负责人等报告的疑似食品安全事故时，立即核实并向组长汇报，并按规定向教育主管部门、卫生部门、餐饮服务监管部门报告；在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。

3. 学校食堂负责人：负责落实学校食品安全管理制度，加强管理，预防食品安全事故；向副组长报告食堂范围内疑似食品安全事故，配合做好病员救治、现场调查、封存、采样等工作。

4. 学校食品安全管理人员：负责具体落实学校食品安全管理制度，督促食堂采取措施消除食品安全隐患；疑似食品安全事故发生后配合做好现场调查、封存、采样等工作。

5. 各班班主任：加强对学生的食品安全宣传教育，培养良好的饮食习惯和健康习惯，正确应对疑似食品安全事故；负责学生的晨、午检，记录学生患病体征；向副组长报告班级学生疑似食品安全事故信息，配合做好病例筛查、救治、情绪安抚等工作。

6. 校医：负责监测校内疑似食品安全事故，向副组长报告疑似食品安全事故信息，配合做好病例排查和救治工作。

在应急处置程序方面，当同一班级有1名以上、同一年级有2名以上或全校有5名以上学生出现疑似食物中毒症状时，相关责任人应立即向副组长报告，并由副组长核实相关信息，并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。启动预案后，学校行政领导和相关工作人员需立即赶赴现场，按照预案进行应急处置工作，包括将疑似食物中毒的学生就近送医，对有共同就餐史的学生进行排查，向地方政府和相关部门报告事故情况等。

在后期处理方面，学校将配合政府和有关部门做好善后工作，包括人员安置、补偿，污染物清理等。对在食品安全事故中存在失职行为的责任人将依法追究责任。学校食品安全应急工作小组还需在事故善后处置结束后的10个工作日内完成应急救援总结报告，总结经验教训，提出改进建议。

通过制定这份食品安全突发事故应急处置预案，学校能够更加高效地应对食品安全突发事件，保障师生的健康和安全。