预警与报告

预警

我们将加强日常监管工作，特别是对冷、生食品这类高风险食品以及重点场所进行监管，及时发出预警。

同时，我们建立了举报制度，任何单位和个人都有权向我们举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患，以及监管单位和人员不履行报告职责的行为。我们将根据举报信息及时发出预警。

我们还会及时对可能导致食品安全事故的信息进行分析，根据应急预案的程序制定应对措施。

报告

我们在日常监督管理中发现食品安全事故或接到相关举报时，会立即核实情况，并向当地卫生部门通报。

如果发生食品安全事故，事发地的食品监管部门应当在当地政府领导下，与卫生行政等相关部门合作，及时采取措施控制事态发展，并向上级食品监管部门报告。

对于发生在我们管辖范围内的餐饮服务食品安全事故或疑似事故，我们将实施紧急报告制度。具体要求如下：

1) 事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当在6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品监管部门；

2) 事故涉及人数30-99人且无死亡病例的，应当在2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品监管部门；

3) 事故涉及人数超过100人或死亡1人以上的，应当在2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品监管部门；

4) 事故发生在学校或全国性重要活动期间的，应当在2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品监管部门；

5) 其他需要紧急报告的重大食品安全事故。

责任报告单位和责任报告人

在进行食品安全事故调查时，我们有权向相关餐饮服务经营者了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。我们还可以采取临时控制措施，如封存导致或可能导致食品事故的食品及其原料，封存被污染的食品工具并要求进行清洗消毒。

餐饮服务经营者发生食品安全事故时，应当立即封存相关物品，并在2小时内向当地食品监管部门和卫生部门报告，并按照相关要求采取控制措施。

食物中毒报告的内容应包括中毒单位、地址、中毒发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要临床症状以及病人所在的医疗机构名称和地址等。

餐饮服务经营者应当配合食品监管部门进行事故调查处理，并提供相关资料和样品，不得拒绝。任何单位和个人都不得瞒报、迟报、谎报食品安全事故，也不得阻碍他人报告。

附则

本预案中的一些名词术语解释如下：

- 食品安全：食品中不应包含有可能对人体健康造成损害或威胁的有毒、有害物质或不安全因素，不能导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，也不能对消费者及其后代的健康构成隐患。

- 食源性疾患：通过食物进入人体，引起感染性或中毒性疾病的疾患。

- 高风险食品：可能存在较高程度污染和危害的食品。

本预案自印发之日起生效。

食品安全突发事故应急预案6

食品安全事故应急预案是为了有效应对食品安全事故，最大限度减少危害，保护公众健康和生命安全，维护社会经济秩序而制定的。预案的编制依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般四个等级，由卫生行政部门会同相关部门进行评估核定。在应急处置中，以人为本，减少危害；统一领导，分级负责；科学评估，依法处置；居安思危，预防为主是原则。组织机构包括指挥部、指挥部办公室、工作组和应急处置专业技术机构。指挥部负责统一领导应急处置工作，指挥部办公室负责具体工作的组织实施。应急保障包括信息保障、医疗保障、人员及技术保障、物资与经费保障、社会动员保障和宣教培训。监测预警、报告与评估是预案的重要内容。应急响应分为四个级别，根据事故的性质和危害程度确定。响应期间，要及时采取措施减轻事故危害。在事故处置过程中，要根据事故发展情况调整响应级别，并在合适的时候终止响应。预案的实施是保障应急处置工作的重要措施。

食品安全突发事故应急预案7

为了保障幼儿园师生的安全，我们秉持“安全第一，预防为主”的原则，通过宣传和普及安全教育知识，提升幼儿园对突发事件的处理能力。本预案适用于幼儿园发生食物中毒的情况。

一、应急指挥人员

1、负责人：国雪娟

2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

二、现场措施

a、对患儿的处理

1、立即将患儿送往医院治疗，教师应向医生准确描述幼儿的症状，并陪同在幼儿身边等待家长到来。

2、与家长联系，尽量取样，以便查明食物是否是在幼儿园外引起中毒的。

3、控制中毒危害扩散的范围，尽量减小伤害。

b、建立三级报告制度

1、发生食物中毒事故后，保健老师应及时向单位领导报告。

2、保健老师要及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。