在事故发生后，我们会保护好现场和可疑食物。中毒者吃剩的食物和排泄物，以及饭菜成品、半成品和留样品，都会被保留待查。这样可以提供可靠的情况，帮助卫生部门确定食物中毒的原因。每天都会留取食品样本，24小时后，如果一切正常，我们会处理掉这些样本。

通过制定这份应急预案，我们能够在食品安全事故发生时迅速做出反应，保障幼儿园的教职员工和幼儿的健康和安全。我们会继续加强食品安全工作，确保每个人都能在安全的环境中学习和成长。

食品安全突发应急预案模板8

为了保障我们幼儿园的教职员工和孩子们的身体健康和安全，预防食物中毒的发生，我们依据相关法律法规，制定了一份应急预案。这份预案的目的是在发生食品安全事故时能够及时、正确、高效地处置，将事件造成的损害降到最低。

首先，我们简要介绍一下我们幼儿园的情况。我们有10个教学班，共有460名孩子和43名教职工。我们还有一个食堂，其中食品安全问题是我们的重点关注。

为了负责应对食品安全事故，我们成立了一个食品安全事故领导小组，并明确了各个部门的职责。这个领导小组由园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任和保育员组成。园长助理和保健人员将协助医疗人员负责救护工作，而食堂班长则负责保存好食物样本。

我们还建立了一个及时逐级报告制度。如果教职员工或孩子们发现有多人出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，当班老师应立即向食品安全事故领导小组报告。领导小组接到报告后，会立即通知园长，并赶赴现场指挥和协调事故处理。园长则会向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告事故情况。报告内容包括中毒发生的地点、人数、临床表现和可能引起中毒的食物，以便有关部门能采取措施进行抢救、调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒行为，则会向公安部门报告。

在一旦发现食物中毒的情况下，我们会立即启动应急预案并采取抢救措施。同时，我们会第一时间向有关部门报告事故。具体的应急处理程序如下：一旦发现食物中毒，事件发现人会立即向食品安全事故领导小组汇报。园领导会组织人员，并启动应急预案，通知相关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并将中毒人员送往医院抢救。食堂人员会保留好饭样本和餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。我们还会组织由园长助理、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责具体的陪护工作。同时，我们也会稳定孩子们的情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。最后，我们会及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

在事故处理完后，我们会保护好现场和可疑食物。中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品和留样品等都会被保留待查，以便卫生部门进行检验，确定食物中毒的原因。每天我们都会留取食品样本，24小时后，如果一切恢复正常，我们会将它们处理掉。

通过这份应急预案，我们能够在发生食品安全事故时能迅速做出应对，保证教职员工和孩子们的安全。我们会不断完善和更新这个预案，以确保我们幼儿园的食品安全工作做得更好。

食品安全突发应急预案模板9

第一章、食品安全应急准备和响应总则

一、目的

当突发严重影响食品安全的紧急情况发生时，需要及时准备和响应，以最大限度地减少食品安全事故对消费者身体健康和生命安全的危害。

二、适用范围

本程序适用于在生产加工、运输和销售过程中突发食品安全事故的准备和响应。

三、职责

1. 食品安全管理小组负责整体负责食品安全事故的应急准备和响应。

2. 各职能部门和生产车间负责具体实施应急准备和响应工作。

第二章、管理规定

一、成立应急组织

1. 应急组织是应急处置的执行机构，也是应急处置的组织基础。食品安全管理小组负责应急组织的职责。

2. 总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并做出重大决策。

3. 各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，并及时向总指挥报告。所有组织成员应确保通讯畅通，以便在紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

二、监测、预警和报告

1. 公司应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全知识的培训。

2. 公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

3. 当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康和生命安全时，公司应立即向当地相关行政部门报告。公司或个人不得隐瞒、谎报或缓报食品安全事故，并且不得销毁相关证据。

4. 在事故处置过程中，应及时向当地相关行政部门报告事故的发展和变化、处置进程、事故原因等信息。

5. 在必要时，对消费者进行信息发布，并解释和说明可能产生的危害。

三、充分识别紧急情况

在产品的生产和销售过程中，可能发生以下紧急情况：

1. 设备故障导致生产无法正常进行；

2. 突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

3. 原辅料检测结果显示受到严重污染，对消费者健康造成伤害；

4. 政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

5. 国家产品标准或进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

6. 权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

7. 公司食品安全管理主要人员或技术人员流失；

8. 有人为恶意行为导致公司产品不安全，或对公司产品和声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；