1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，并将其悬挂在醒目的地方。

2、强化督查。重点督查各项食品卫生制度的执行情况，结合学校的其他安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。园长是食品安全的第一责任人，分管领导、食堂管理人员和食堂从业人员在各自的职责范围内负责食品安全工作。

4、加强教育。幼儿园要加强对师生的食品卫生知识的宣传教育，通过主题班会、板报等形式向教职员工和家长宣传食品安全法律法规、常见食物中毒的防治方法和应对措施。教育幼儿注意饮食安全，学会辨别食品的质量，不吃不洁的食物、霉变过期的食物和来历不明的食物，不喝生水和不卫生的饮料。通过广泛的教育，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力。

三、具体的应急措施

1、组织抢救病人，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐，有利于排出毒物。对病情严重的患者，及时送往上级医院妥善处理，并派人到医院守护病人，解决相关问题。

2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒的情况，包括中毒发生时间、症状和受影响的学生人数等。如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、事故发生后，学校应注意稳定幼儿园的局面。食物中毒的确认应由疾病预防控制机构和卫生监督部门进行，要严格控制消息的发布渠道，及时、准确地进行信息公开，并如实向上级部门汇报，不隐瞒或谎报。对于一些谣言，也要及时澄清，避免师生和家长产生不必要的恐慌。同时，要安抚中毒幼儿，与家长进行沟通，维护正常的教育秩序。

4、保护现场，妥善保管供应给学生的食品，维持原有的生产状况。将可疑食品放入冷藏箱或柜子，交给调查人员，禁止继续食用或擅自销毁。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作和盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场进行控制。

5、卫生部门的专业人员到达后，配合他们收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物和洗胃液等。同时介绍中毒的情况并进行现场调查。对剩余的食物进行临时封存。等现场调查结束后，按照卫生专业人员的要求进行现场消毒和清洁处理。

6、协助卫生部门进行调查工作和提供各项后勤保障。

四、注意事项

1、稳定师生和家长的情绪，避免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长前来园内探视，学校要做好他们的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

4、发现师生出现类似食物中毒症状时，应迅速送往医院就诊。

5、立即向教育局和卫生防疫部门报告。

6、做好食物取样工作，以备卫生部门检验。如果是校外食物造成的中毒，也要立即配合有关部门取样。

7、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

8、积极配合上级有关部门进行诊治、调查和事故处理等工作。

食品安全突发事件应急处理预案4

为了保障幼儿园的教职员工和幼儿的健康和安全，预防食物中毒等食品事故的发生，我们制定了应急预案。下面是具体内容：

1、情况简述：我们幼儿园目前有10个教学班，460名幼儿和43名教职工。食堂是安全重点，我们主要关注食物中毒等食品事故。

2、成立食品安全事故领导小组，并明确各部门的职责：

- 领导小组由园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任和保育员组成。

- 园长助理和保健人员协助医疗人员进行救护工作。

- 食堂班长负责保存好食物样本。

3、建立及时逐级报告制度：如果教职员工和幼儿发现有多例出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状的病人，当班老师应立即向园安全领导小组汇报。安全领导小组接到报告后立即向园长汇报，并赶赴现场指挥和协调处理。园长会立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括中毒发生的单位、地点、中毒人数和死亡人数，主要症状，可能引起中毒的食物等，这样有关部门可以采取措施进行抢救，调查分析中毒原因并提出预防方法。如果怀疑有人投毒，还会向公安部门报告。

4、事故处置方法及具体措施：一旦发现食物中毒现象，幼儿园会立即启动应急预案，采取抢救措施，并第一时间向有关部门报告。

具体的应急处理程序如下：

- 发现食物中毒现象后，当事人要立即向安全领导小组汇报。

- 园领导会组织人员，启动应急预案，并通知相关人员赶赴现场，按照各自的分工开展工作。同时，中毒人员会立即送往医院进行抢救。

- 食堂人员负责保留食物样本和餐具，并送到卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

- 由园长助理、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍负责具体的陪护工作。

- 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活和工作秩序。

- 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

5、后期处置：在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物，包括中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等，以便卫生部门进行检验，确定食物中毒的情况。每天留取食品样本，24小时后，当确认一切正常后，可以处理掉。

食品安全突发事件应急处理预案5

为了让学生和老师们的饮食更安全，我们制定了一份应急预案。这份预案的目标是保障大家的人身安全，有效地处理可能发生的食品卫生事故，最大限度地减少损失。根据相关法律法规，我们组建了一个领导小组来负责食堂饮食安全工作，并明确了他们的职责。

首先，我们要完善学校的食品卫生安全制度，确保它符合要求。同时，我们会加强督查工作，定期和不定期地检查各项食品卫生制度的执行情况，并将结果反馈给相关部门和责任人。