校长是学校食品安全的第一责任人，各分管主任和食堂负责人也各自承担着自己的责任。学校和相关负责人会按照食品安全事故的一票否决制进行考核，确保大家都能尽好自己的责任。

为了提高师生的食品卫生意识，我们会加强宣传教育工作。通过举办培训班和知识讲座等活动，我们会向大家传授有关食品卫生的知识，增强大家的自觉性和责任感。

我们还会逐步配备食品卫生设施，确保它们符合标准。这样可以提供更好的条件来保障食品的安全。

如果发生食品卫生安全事故，我们会立即报告相关部门，并启动应急预案。根据实际情况，我们会建立定时报告制度，及时向上级部门汇报事故处理的进展。

在救援措施方面，校长会负责救援指挥，组织救援行动。我们还会向医疗机构发出求援信号，并及时将发病人员送往医院接受抢救。

同时，我们会与发病学生的家长取得联系，向他们详细说明事故情况，并解答他们的问题，做好安抚工作。

为了保护病源，我们会封存食堂菜肴样品，以便查找致病原因。

在事故应急处理人员方面，我们会由领导小组统一调度，确保各项工作能够顺利进行。

最后，我们会及时、准确地公开事故信息，保障大家的知情权。我们还会追究导致事故的责任人和在事故处理中有过失的人的责任。

通过这份应急预案，我们希望能够更好地保障学校食堂的食品安全，保护师生们的生命安全，促进学校教育的健康发展。

食品安全突发事件应急处理预案6

一、建立健全的食物中毒报告制度

餐厅要认真执行卫生部关于食物中毒调查报告办法的要求，及时采取防治措施。

二、广泛开展预防食物中毒的宣传教育

通过各种形式的宣传，如广播、电视、报刊、黑板报、宣传画和实物标本等，向食物从业人员和师生员工普及有关的卫生知识，提高卫生管理水平，减少食物中毒的发生。

三、防止细菌性食物中毒

1. 防止细菌对食品的污染：加强食品加工和供销过程中的卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。采取专车运输、低温贮藏、工具售货等措施，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查。

2. 控制细菌的污染和生长：按照食品低温保藏的要求储存食品，防止食品腐烂变质。

3. 杀灭病原菌：采取高温灭菌的措施，如肉类食品深部温度达到80度，经过12分钟可以彻底杀死沙门氏菌。隔夜的熟食和剩菜饭，在销售或食用前要充分加热。

四、预防化学性食物中毒

1. 加强对有毒化学物质的管理：严格执行保管和领取制度，防止有毒化学物质被带回家中使用。

2. 做好农药的管理和使用：农药要专门保管，不能与食品存放在一起，防止污染食品，严格遵守农药使用的规定。

3. 禁止使用有毒化学物质的容器来包装或盛放食品。

五、预防有毒动植物中毒

加强对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食。对不能识别的有毒动植物，要经过有关部门的鉴定确认无毒才能食用。

食品卫生中毒事件应急措施

1. 发现任何人有中毒症状，立即报警，并向上级汇报。

2. 拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员救援。

3. 根据警方的指示，查看中毒者的证件等物品，并通知中毒者的单位或亲友。

4. 保护中毒者所在的现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品，如药物、容器、饮品、食物等。

5. 登记和保管中毒者的私人物品，按照警方的要求交给他们，并签收。

6. 记录有关资料，如警车、救护车车号，到达和离开的时间，警方负责人的姓名等。

7. 发现投毒者或可疑人员时，立即滞留并交给警方处理。

8. 酒店客人的用餐菜肴、餐具和残渣要封存，交由警方进行化验和鉴定。

对于特殊事件的应急处理，参照以上措施进行安排。

以上措施由各部门突发事件应急处置小组负责组织和实施，定期进行演练。

食品安全突发事件应急处理预案7

一、应急处置指挥部的成立

（一）综合协调组

（二）事故调查组