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突发食品安全事件应急预案及流程1

一、应急机构的构成

（一）领导小组及职责

组长：__X

副组长：__X

成员：__X

主要职责：

1. 加强领导，健全组织，明确职责，强化工作责任心，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

2. 向全体职工普及饮食卫生知识，提高预防和自我保护意识。

3. 做好物资保障，配备基本救护药品及器材，保持良好状态。

4. 组织各方力量及时进行救助工作，减少食物中毒造成的伤害。

5. 调动积极因素，尽快恢复中毒者的健康，确保施工和社会安全稳定。

（二）通讯联络组及职责

组长：__X

组员：项目部、分包单位相关人员

主要职责：

迅速与当地卫生防疫、检验部门取得联系并报告。如需紧急救援，立即拨打急救中心电话（120），报告事发地点、中毒症状和人数，并引导救护车进入救护地点。

（三）伤员营救组及职责

组长：__X

组员：项目部、分包单位相关人员

主要职责：

发现有人出现食物中毒症状时，迅速组织人员和车辆将患者送往医院，排查食用致毒物的员工名单，检查他们的身体状况。如发病人数较多，及时请求当地政府、卫生部门和医院的帮助，协助医院工作。

（四）协助调查组及职责

组长：__X

组员：项目部、分包单位相关人员

主要职责：

协助卫生防疫部门进行食物取样，配合相关部门的调查和事故处理工作。

二、应急行动

1. 领导小组发布有关消息和警报，组织食物中毒救护工作。各相关组织准备执行应急任务。

2. 对食堂进行封闭，停止使用并进行取样化验。

3. 加强宣传教育，稳定职工的思想。

4. 增强值班值勤，保持通信畅通，及时了解施工现场情况，维护正常工作和生活秩序。

5. 按预案准备各种物资。

三、食物中毒后的行动

1. 领导小组得知食物中毒应急情况后，立即前往指挥所，各组及相关人员在办公大楼或附近集结待命。

2. 各级领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织现场抢救。

3. 配合当地防疫部门进行消毒和灭菌工作。

4. 积极宣传教育广大职工，迅速恢复正常秩序，维护社会安全稳定。

5. 了解和掌握中毒和治疗情况，及时上报。