当学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，需要立即采取两个措施：第一，立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救，必要时拨打120请求急救；第二，立即停止相关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护现场，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。学校发生严重的卫生和食品安全事故时，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。

4、人员调度。在接到学校事故报告后，需要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。我们将保障师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确地做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对于一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

餐饮食品安全应急预案10

1. 目的和适用范围

为了应对食品安全事故，我们制定了相关措施，以便各级领导能够及时了解情况、指导和处理工作，最大限度地减少对食品安全的影响。这个制度适用于公司内的食品安全事故。

2. 职责

- 质量管理部门负责记录、分析和处理紧急事故造成的食品安全问题。

- 公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，并制定必要的紧急预案。他们还负责在紧急事故中协调食品安全等问题。

- 销售科负责具体执行产品召回工作，一旦确认为食品安全事故。

- 生产科负责本单位的安全生产工作。在事故发生后，他们要配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，并妥善处理涉及不安全产品和原料的问题。

3. 工作程序

- 报告程序：发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门都不得隐瞒、谎报或缓报食品安全事故，也不能毁灭相关证据。

- 初次报告：应尽可能详细地报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位和时间、报告单位的联系人和联系方式、初步判断的事故原因、采取的措施以及事故的控制情况等。

- 阶段报告：除了报告新发生的情况，还要补充和修正初次报告的情况，包括事故的发展和变化、处置进程、事故原因等。

- 总结报告：发生食品安全事故后，要封存可能导致事故的产品和原料，并立即进行检验、分析和调查。确认为污染的产品和原料，应立即停止生产和销售，并进行召回和销毁。

4. 纠正与完善

如果发生事故，质量科将组织分析原因，并编制质量事故调查报告。对导致食品安全事故的原因，比如异常作业、操作人员缺乏培训等，责任部门将采取纠正措施，并在食品安全小组组长确认后实施。

食品安全小组将向事故发生部门备案一份事故调查报告，并监督验证其实施效果。

事故发生后，食品安全小组组长将组织相关部门对本制度和应急预案进行评审和修订，以不断完善它们。